フードテックで未来を変える！オンラインセミナー開催のお知らせ

食品業界が直面する数々の課題に対し、今「フードテック」の重要性が高まっています。その中で、オンラインセミナー「フードテックが導く近未来〜食品ビジネスと研究の最前線〜」が2025年4月23日（水）に開催されます。このセミナーでは、食品の企画開発を支援する「シェアシマ」を運営するICS-net株式会社が主催し、農林水産省による基調講演や最新の企業事例の紹介が行われます。

セミナーの背景

昨今、地球温暖化や人口減少、働き手の不足、消費者のニーズの多様化など、食品産業は数多くの挑戦に直面しています。こうした時代において、フードテックがその解決策のひとつとして注目されています。技術革新が食品ビジネスにどのように影響を与え、持続可能な未来を築くのかを探る良い機会です。

セミナーの内容

このセミナーでは、以下のようなプログラムが予定されています。

1. シェアシマ事務局からの案内

セミナーのスタート時には、事務局から注意事項や流れについて説明があります。

2. 基調講演

農林水産省が行う基調講演では、日本のフードテックに関する最新の取り組みや、今後の展開について語られます。食品産業が直面する様々な問題へのアプローチが示されるでしょう。

3. 製品・サービスの紹介

セミナーの後半では、実際の事例を通じて以下のようなテーマが取り上げられます。

- 株式会社ウエノフードテクノによる「harecordで実現する食品現場におけるペーパーレス化」。デジタル化の進め方や具体的なメリットが説明されます。
- 株式会社ファーメンステーションからは「米ぬかを活用した乳系風味原料の開発事例」が紹介されます。

4. パネルディスカッション

「フードテックが切り拓く持続可能な未来」というテーマで、農林水産省とフードテック企業のパネリストがディスカッションを行います。こちらでは参加者からの質問も受け付けます。

5. 次回の案内

セミナーの最後には次回の案内などがされ、15時25分に終了予定です。

参加方法

このオンラインセミナーは無料で、200名の定員が先着順で受け付けられます。参加を希望する方は、こちらから申し込みが必要です。申し込み後、参加に必要なURLがメールで送られますのでご確認ください。

「シェアシマ」とは

「シェアシマ」は、食品開発を支援するWEBプラットフォームで、食品原料のサプライヤーとバイヤーが集まるサービスです。製品情報のデータベースやOEMマッチング、未利用原料の活用をサポートし、食品業界の課題解決に取り組んでいます。今年3月時点で会員数は5000名を突破し、食品ロスの削減や業務効率化に貢献しています。

このオンラインセミナーを通じて、食品産業の未来を切り拓く具体的なアイデアや情報を得ることができる貴重な機会です。ぜひ参加して、今後を見据えた新たな視点を得てください。