台北の静かな日本家屋で味わう、パンとエスプレッソの新しい文化

台北の新たな食文化「BREAD, ESPRESSO & 永康森庭」

2026年8月15日、台北の中心部に「BREAD, ESPRESSO & 永康森庭」がオープンします。これは、表参道で人気のベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」の新しい店舗であり、台湾では2号店目の位置づけです。新店舗は、築百年の日本家屋という特別なロケーションに誕生し、歴史と現代が融合した独自の空間が魅力です。

日本家屋の美しさと共存するカフェ

「BREAD, ESPRESSO & 永康森庭」は、日本の伝統的な建築様式を活かした設計です。木の温もりや、古い梁や柱が残る中に現代的な素材が取り入れられ、どこか懐かしさと新しさが共存する空間が作り出されています。訪れる人々は、静かな庭園の景色や光の移ろいを感じながら、心温まるひとときを楽しむことができるでしょう。

自然と職人技を感じるメニュー

同店では特別なメニューが提供されており、その中には台湾の風景や文化を反映した料理やデザートが含まれています。たとえば、ブランチメニューの「茶席の風」は、バター豊かな「ムー」を使用した抹茶フレンチトーストに、台湾産のスモークダックや柚子胡椒、ルッコラが組み合わされ、独自の和と台湾の融合が楽しめます。

デザートの「石韻枯山」は、日本庭園をテーマにしたもので、バスクチーズケーキや抹茶シフォンケーキが重なり合い、美しい余白と静けさを表現しています。また、「一日ケーキカップ」は、気軽に毎日楽しめる一人用サイズのケーキで、特別な日だけでなく日常に彩を添えてくれる存在です。