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下呂温泉におむすび専門店『futamuraya』がオープン！

2026年8月12日、岐阜県下呂温泉の中心地に新たな飲食店『futamuraya（ふたむらや）』がオープンしました。このお店は、岐阜県産のお米と有明産の香り豊かな海苔を使ったおむすびを専門に提供し、地元の郷土料理「けいちゃん」をふんだんに使ったメニューも用意されています。さらに、豚汁やお酒にぴったりの一品料理も楽しめる、まさに調和のとれた食体験を提供します。

店主の想いと背景

店主の小林真也氏は、おむすびを通じて生まれる人とのつながりに深い思いを抱いており、世界一周の旅によってその価値を実感しました。この旅行を経て、彼は東京での勤務や美容師としてのキャリアを活かし、2024年6月から2025年2月にかけての旅の後、故郷である下呂の「お食事処 萩屋ケイちゃん」で新たなスキルを身につけ、食品衛生責任者の資格を取得しました。

旅の中で得た経験と、自身のルーツを結びつけるべく、彼はおむすび専門店『futamuraya』の立ち上げを決意したのです。彼の目指す店は、国内外の観光客が下呂の地で日本の伝統的な食文化を味わえる場所です。

おむすびのこだわり

『futamuraya』のメニューは、岐阜県産のお米をベースに、有明産の海苔を使用した様々なおむすびが特徴。特に、お客様自身が最後に海苔を巻いて仕上げるスタイルが新鮮で、できたての海苔の香りを楽しめる体験となっています。利用者は、自分のおむすびを作り上げる楽しみを味わいながら、食事を楽しめます。

昼夜異なる楽しみ方

店では昼におむすびセットと豚汁を組み合わせたランチメニューを享受でき、夜は生ビールや日本酒と共にお酒のお供となる一品料理を提供します。観光中の軽食から、友人同士の夜の飲み会まで、多彩なシーンに対応できるメニューが揃っています。

主なメニュー

• - おむすびセット（おむすび2個＋豚汁）
• - 各種おむすび
• - ちょい呑みセット（対象ドリンク1杯＋おつまみ一品）
• - 生ビール、ハイボール、地酒「天領」など

温かい空間づくり

店内は気軽に立ち寄れる立ち食い形式のカウンターや、小さな座敷を準備。また、ヴィーガン向けのメニューも用意しており、国内外のどの食文化の方も選びやすいよう工夫されています。時には、旅の途中のほっと一息つける場所になることでしょう。

SNSでの情報発信

『futamuraya』の公式Instagramでは、お店の立ち上げ過程やメニュー開発の様子を随時お伝えしています。店主の思いや背景を知ることができ、多くの支持を集めて、新たな観光スポットとして成長していくことでしょう。

まとめ

『futamuraya』は、旅と地域をつなげる独自のおむすび文化を育んでいます。地元の味を大切にしつつも、国際的な観光客を歓迎するアプローチが、今後のなりゆきを大いに楽しみにさせます。下呂に訪れる際は、ぜひ立ち寄ってみてください。

店舗情報

• - 店名: futamuraya
• - 開業日: 2026年8月12日
• - 住所: 岐阜県下呂市森1054-3
• - 営業時間: 11:30～15:00 ／ 17:00～21:00
• - 連絡先: 090-6800-6735
• - Instagram: futamuraya

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