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スガキヤが新たな挑戦を始める

2月27日（木）、名古屋市中村区に『金ことぶき。』がオープンします。スガキコシステムズ株式会社が手掛けるこのラーメン店は、豚肉とスープに特化した「とろ豚醤油ラーメン」を提供する新業態。スガキヤとしては初めてロードサイドに出店し、これまでのファミリー向けの軽食とは一線を画した本格的なラーメンを楽しめる場所となっています。

新たな店舗のこだわり

店名の『金ことぶき。』は、長寿を象徴する「金寿」にちなんでおり、長く愛される店舗を目指しています。既存のスガキヤラーメンを超えた、本格派のラーメンを求めるお客様や、ファミリー以外の方々に向けた新たなブランドとして展開していく意気込みを感じます。

こだわりのラーメン

店内で作られる「とろ豚醤油ラーメン」は、スガキヤの約10倍の量を誇る豚バラチャーシューが特徴です。じっくり煮込まれたそのチャーシューは、とろける食感で、ボリューム感も抜群。スープは、スガキヤ独自の魚介出汁に煮干しを加えて仕込んでいます。さらに、通常捨てられる肉の煮込み汁を利用し、親鳥のガラと香味野菜を使用した清湯スープを合わせることで、熱々の美味しさを実現。

自社製麺の魅力

また、自社工場を有することで実現された平打ち自家製麺も絶品です。滑らかさと程よいコシを兼ね備えたこの麺は、スープとの相性も抜群で、今までにない新しいラーメン体験を提供します。

こだわりのメニュー

らー麺メニュー

『金ことぶき。』には2種類のメインラーメンが用意されています。

• - とろ豚醤油 金らー麺（790円）：国産豚バラ肉の切り立てを使用した看板商品。特製のカエシを使用し、深い旨味が特徴です。
• - とろ豚醤油 黒らー麺（890円）：天然醸造の醤油をベースにした奥深い味わいの漆黒のラーメンで、切り立てのチャーシューともベストマッチ。

サイドメニュー

また、上質な国産豚を使用した手包み焼売（390円）や、唐揚げや炒飯などもテイクアウト可能。自宅で『金ことぶき。』の味を楽しむこともできます。

店内の雰囲気

店内は金色を基調とした高級感あふれるデザインで、特別な空間を演出しています。食事を待つ間も快適に過ごせる待機スペースを設け、スピーディーなサービスを実現するために自動調理機械を導入しています。

オープンキャンペーン

オープンを記念した特別キャンペーンもあり、先着100名様にはラーメン50円引クーポンを進呈。また、先着3,000名様には金こと『らー麺』のステッカーも配布されるので、訪れる際にはお見逃しなく！

店舗情報

『金ことぶき。八田店』は2025年2月27日（木）11:00にオープン。名古屋市中村区野田町中深に位置し、駐車場も完備しています。詳細は公式SNSにて随時発信される予定です。

新しいラーメンの楽しみ方を提供する『金ことぶき。』。ぜひ足を運び、話題の「とろ豚醤油ラーメン」を味わってみてください！

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