ベイシア初の新商品「茜身」登場！マグロの新しい魅力を発信

ベイシアから新たな食材「茜身」が誕生！

2026年6月2日、群馬県前橋市に本社を構える株式会社ベイシアが、魚惣菜の新商品「茜身」を発表します。この商品は、三浦市の「茜身」に新たに命名されたマグロの血合いを使用したものです。これまであまり活用されてこなかったこの部位を、栄養価の高さと独特の風味を生かして、おいしく食べられる価値ある食材として再定義したのが特徴です。

「茜身」とは何か？

「茜身」とは、マグロやカジキの血合い部分を指し、その特徴的な暗赤色が目を引きます。この部分には、DHAやEPAといった健康に良い脂肪酸、鉄分、タウリン、ヒスチジン、アンセリン、セレノネインなど、多くの栄養素が含まれています。これにより、茜身は健康や美容に気を使う方々にもぴったりの食材です。

発売の背景

最近、持続可能な水産資源の活用が求められていますが、三浦地域では地域連携を通じて新たな資源価値の創出が模索されています。そこで、地元の商工会議所が中心になり、「茜身」としての価値を再検討するプロジェクトが動き始めました。ベイシアは、この取り組みに共感し、地域のニーズに合った商品開発を試みた結果、今回の発売に至りました。

店舗従業員が三崎の飲食店で茜身を試食し、その美味しさに感動したことも大きな要因です。その後、三浦商工会議所からの情報をもとに、茜身の利用促進に関する協議を行い、実際に商品の製造に取り掛かりました。

商品ラインナップ

新商品「茜身」は、以下の２品が初めて発売されます。

1. お魚屋さんの茜身の唐揚げ 1パック538円
2. お魚屋さんの茜身トンテキオイル漬焼き 1パック538円

これらの商品は、手軽に楽しめる惣菜としてお勧めです。特に、茜身の唐揚げはカリッとした食感とジューシーな味わいが絶妙で、お弁当のおかずにもぴったり。また、オイル漬け焼きはしっかりした味付けで、食卓にもう一品加えたいときにも重宝します。

今後の展望

ベイシアでは、「茜身」を三浦店の新たな名物として広めていくことを目指しています。そして、この商品ラインナップをさらに広げ、他の部門への展開も視野に入れています。地域の特産品を生かした新しい商品開発を通じて、さらなる価値創出を図ることに意欲を燃やしています。

お気に入りのマグロの部位を使った新しいお惣菜、ぜひ一度お試しあれ！