情熱の焙煎ナッツスイーツが登場！『TIVOLI Roastery』初のPOPUP出店

情熱を込めた焙煎ナッツスイーツ『TIVOLI Roastery』の魅力

新たに登場したスイーツブランド『TIVOLI Roastery』が、期間限定で有明ガーデンにPOPUPショップを出店します。このブランドは、情熱を込めて焙煎されたナッツを使用し、最高のお菓子を提供することを目指しています。オープンは2025年10月2日から10月15日までの期間限定。ぜひこの機会に、贅沢なナッツスイーツを体験してみてください。

焙煎へのこだわり

『TIVOLI Roastery』のテーマは「Roasting with Passion.」のもと、焙煎のプロセスを重視しています。焙煎は、ナッツの個性を引き立て、最高の味わいを生み出すための魔法です。微妙な焙煎度合いや加工方法によって、同じ素材でも異なるおいしさを生み出すことができます。ナッツはそれぞれ固有の特性があり、食感や香り、風味が異なるため、この一粒一粒の個性を楽しんでいただける製品を目指しています。

主要なスイーツ商品を紹介

『TIVOLI Roastery』では、特に注目すべき3つのスイーツがあります。

1. 焙煎クルミのキャラメルフィナンシェ

お口に入れた瞬間に広がる焙煎したクルミと焦がしバターのハーモニーが至福のひとときを演出します。キャラメルであえたクルミを香ばしいバターの香りが際立つフィナンシェの生地にのせ、じっくりと焼き上げた逸品。このフィナンシェは贅沢な味わいを引き立たせ、誰もが幸せな気持ちになれる味わいです。

2. 焙煎クルミのエンガディーナ

スイスの伝統菓子エンガディーナは、大ぶりの焙煎クルミを濃厚なキャラメルで包み、バター香るサブレ生地でサンドした至極の一品。伝統製菓の技術が今の時代にさらにおいしく再現されており、風味豊かなクルミとキャラメルのコンビネーションが楽しめます。

3. 焙煎ナッツ（ヘーゼルナッツとアーモンド）

「Every nuts have a secret」というコンセプトのもと、ナッツの個性に向き合い焙煎された素朴なナッツ達。ヘーゼルナッツとアーモンドの2種で、その味わい深さが魅力です。ナッツそのものをシンプルに楽しむことができ、他にはない独特の風味を堪能できます。

ちぼりロースタリーの理念

ちぼりロースタリーは、贈答用アソートクッキーの国内トップシェアを誇る『ちぼりホールディングス』の直営店です。2024年11月、山梨県南アルプス市に焙煎所を併設したモデル店をオープンし、日本初の独製菓マイスター樋口をはじめ、情熱を持つ世界の菓子職人たちが集まった夢の結晶です。ロースタリーでは、富士山を望みながら毎日最高のお菓子を追求し続けています。

POPUPショップの情報

出店期間は2025年10月2日（木）から10月15日（水）まで。場所は有明ガーデンモール2Fのガーデンデリです。営業時間は10:00〜21:00ですが、最終日の10月15日（水）は10:00〜19:00までとなります。家族や友人との特別な時間に、TIVOLI Roasteryのスイーツをぜひお楽しみください。