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摂南大学が生み出したオリジナル薬膳スイーツ

摂南大学が推進する学際的リーダーシップの一環として、薬学部と農学部が共同で開発した薬膳スイーツが注目を浴びています。この取り組みは、開学50周年を記念するプロジェクトの一環としてスタートしました。

新たなスイーツの誕生

開発された商品、名付けて『ナガイモ男爵プリン』と『サンザシ姫ゼリー』は、薬膳素材を使用して作られたオリジナルスイーツです。ナガイモ男爵プリンは380円（税込み）で75グラム、サンザシ姫ゼリーは330円（税込み）で90グラムのサイズです。この2つのスイーツは、薬学部附属薬用植物園や農学部附属農場で収穫された素材を使い、保存料や香料を一切使用しないというこだわりがあります。

学生たちの意欲

このプロジェクトには、農学部生20人が参加し、漢方や薬膳に関する専門的な知識を学びながら、オリジナルのレシピ開発に取り組みました。学生たちのアイディアを基にして、商品名やロゴ、キャラクターデザインも作成され、商品化へとつながったのです。

スイーツの特徴

ナガイモ男爵プリンは、ナガイモのクリーミーな食感にウコンの苦みがいいアクセントを加えています。一方、サンザシ姫ゼリーは、サンザシのフルーティーなエキスと果肉が入っており、紅茶を取り入れることで豊かな風味を演出しています。どちらのスイーツも、健康志向の方にぴったりの味わいが楽しめます。

販売スケジュール

新商品は、7月のオープンキャンパスを皮切りに、様々な学内イベントで販売される予定です。販売は数量限定で、来場者のみが購入できる特別な機会です。具体的な販売日と場所は以下の通りです：

• - 7月12日（日）：オープンキャンパス（寝屋川）
• - 7月19日（日）：オープンキャンパス（枚方）
• - 8月8日（土）：オープンキャンパス（寝屋川）
• - 8月9日（日）：オープンキャンパス（寝屋川）
• - 8月22日（土）：夏の薬草見学会（枚方）
• - 11月1日（日）：摂友祭（枚方）
• - 11月14日（土）：秋の薬草見学会（枚方）

薬学部と農学部の連携

このスイーツ開発は、摂南大学の薬学部と農学部が連携し、学生たちが自身の学びを生かす機会でもあります。また、薬用植物園や農場は、一般の人々にも教育や研究の場を広く公開しており、地域とのつながりを重要視しています。野菜や薬草の栽培を通じて、食と健康についての理解を深めることも目的としています。

学生たちが結集したこのプロジェクトは、ただのスイーツを超え、薬膳の可能性を広げる大切な取り組みとなっています。摂南大学の新しい試みにご注目を！

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