新登場！焼きえび風味が楽しめる「えび風味フレーク」で料理のバリエーションが広がる

新たな料理の可能性を広げる「えび風味フレーク」

2026年9月上旬、一正蒲鉾株式会社が新たに提供する業務用商品「えび風味フレーク」が登場します。この商品は、新潟県新潟市に本社を置く同社が、えびならではの独特な風味と食感を実現するために開発したものです。

あなたの料理にぴったりの新素材

「えび風味フレーク」は、すり身を主な原料として使用し、えびの魅力を忠実に再現しました。特に、プリっとした食感と香ばしい焼きえびの風味が特徴で、水餃子やチャーハン、春巻きなど、さまざまな料理に手軽に使うことができます。また、フレーク状の形状になっているため、食材と混ぜやすく、料理のバリエーションを広げるのに役立ちます。

用途自由自在

解凍するだけで、そのまま使えるこのフレークは、下処理が不要でとても便利です。例えば、シュウマイの具やサラダ軍艦のフィリングとして加えることで、普段の料理に新しい風味をプラス。さらに、家庭での食卓はもちろん、業務用厨房においても大きな助けとなること間違いなしです。いつものチャーハンにこのフレークを加えれば、リッチで風味豊かな一品に早変わり！

商品の詳細

「えび風味フレーク」は、1㎏のパッケージで、サイズは295×193×30㎜、賞味期限は1年。冷凍保存が可能なので、必要な時に必要な分だけ解凍して使えるのも嬉しいポイントです。

日本のえび市場を意識した商品開発

日本のえび市場は近年拡大を続けており、「えび風味フレーク」はその流れに乗った新たな素材として位置付けられています。料理のメニューを豊かにし、業務用向けの商品開発に役立つことを目指すこの商品は、業者やシェフにとって非常に注目すべき食品です。

様々なシーンでの活用が期待される「えび風味フレーク」。あなたの料理に新たな風味を加え、より多彩なメニューをお楽しみください。今後の展開から目が離せません！