ワインとコーヒーが出会った新感覚スイーツ「貴腐ワインモカブルガナッシュ」

新感覚のスイーツ登場

ワインとコーヒーが融合した新しいスイーツ、「貴腐ワインモカブルガナッシュ」が登場します。この商品は、株式会社モカブルと蔵直®ワイン専門店のヴィノスやまざきとのコラボレーションによって生まれました。販売は数量限定で、ヴィノスやまざき各店舗にて2025年12月中旬から始まります。

コーヒーを“食べる”体験

このガナッシュは、オーストラリアのカラブリア・ファミリー・ワインズが手がけた貴腐ワインと、エチオピアG1のコーヒー豆を使用しています。特に、モカブルのコーヒーはまるごと粉砕され、サステナブルな植物油脂と組み合わせられています。この独自の製法により、コーヒーの豊かな香りと味わいを余すことなく楽しむことが可能です。

贅沢な素材の組み合わせ

貴腐ワインは、特に甘みが強くアプリコットや蜂蜜の香りが感じられるデザートワインです。それとモカブルのフルーティなコーヒーが一体となり、まるで生チョコレートのような口溶けを実現しました。この商品は美味しさだけでなく、見た目にも美しいため、ホリデーシーズンのギフトにも最適です。

商品詳細

- 商品名：貴腐ワインモカブルガナッシュ
- 価格：2,786円（税込）
- 内容量：9粒
- 販売店：ヴィノスやまざき店舗
- 発売日：2025年12月中旬

モカブルの取り組み

株式会社モカブルは、サントリーホールディングス株式会社の社内ベンチャー制度からスタートしました。代表取締役の糸山彰徳氏は、コーヒーの新しい楽しみ方を提案することを目指しています。彼は、コーヒー豆の個性を最大限に引き出すことにこだわり、無駄なく使用する製品を開発しています。これによって、消費者がコーヒーの香りや味をより深く体験できるよう工夫されています。