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新たな地場産品、常陸牛100%ハンバーグの誕生

茨城県の魅力を代表する存在である常陸牛。この中でも特に評価されるランクの「煌（きらめき）」を100%使用した『常陸牛煌100%ハンバーグ』が、株式会社新朝プレスによって新たに開発されました。この商品は、守谷市に根付く地域産品として、さらなる魅力の発信に寄与することを目指しています。

なぜ常陸牛「煌」なのか？

常陸牛全体の中でも、たった1.7%しか認定されない最高品質の「煌」。その登場背景には、ブランド和牛の肥育技術の観点から品質の安定が求められる現代において、真の美味しさを顧みる高い基準が設けられたことがあります。「オレイン酸」の含量や小ザシ（霜降りの細かさ）など、美味しさに影響を与える要素に基づいて、このハンバーグが開発されました。

この特別な肉質を持つ常陸牛煌を使用することで、食べる人にその繊細な風味を知ってもらうことが目的となっています。地元生産者たちの「もっと多くの人にこの肉を味わってほしい」という想いも、開発の重要な要素なのです。

開発の背景と各社の役割

本ハンバーグの実現には、株式会社新朝プレスだけでなく、様々な企業・団体の連携も欠かせませんでした。計画から販売に至るまで以下のような強力なパートナーシップが築かれました：

• - 株式会社新朝プレス：企画開発・販売を担当
• - 株式会社もりや地域商社：開発支援を実施
• - 株式会社常陽銀行：事業者間のマッチングをサポート
• - 株式会社藤井商店：守谷市内の老舗精肉店が製造を担当

これらの企業の協力により、質の高いハンバーグが完成しました。特に、藤井商店の代表である藤井 勲氏は「煌」を選定し、特性を生かした製品作りに自信を持っています。

地域への影響と期待

新朝プレスの代表取締役、髙嶋 久夫氏は、守谷市のふるさと納税の活性化や地域産品の発信を重視し、この商品が地方創生を促進する一助となることに期待を寄せています。これにより、地元の魅力が広がり、地域が一体となって発展する未来が描かれています。

美味しさのポイント

このハンバーグの魅力は、何といっても「煌」特有のサラリとした脂肪と風味豊かな味わいにあります。一口食べれば、肉汁がじゅわっと広がり、まろやかな口当たりが楽しめることでしょう。食べた後の余韻も素晴らしく、何度でも味わいたくなります。

ふるさと納税と通販情報

『常陸牛煌100%ハンバーグ』は、2026年9月上旬より、守谷市のふるさと納税の返礼品としても用意される予定です。また、通販サイト「もんみや通販」では、全国からこの美味しさをお届けします。これを機に、常陸牛の魅力をより多くの人々に体感していただければ幸いです。

• - 守谷市ふるさと納税
• - もんみや通販

いかがでしょうか。常陸牛の新たな挑戦とその美味しさ、ぜひ一度お試しください。

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