ビブリオテークから初夏限定！いちごとルバーブのパンケーキ登場

いちごとルバーブの初夏の味わい

初夏を感じさせる6月、カフェ＆ブックスビブリオテークとその姉妹店、パンケーキ＆ブックスビブリオテークから新しい「マンスリーパンケーキ」が登場します。2026年6月3日（水）から30日（火）までの期間限定で提供されるのは、「いちごとルバーブ、ヨーグルトムースのパンケーキアールグレイソース」です。

このパンケーキは、いちごの甘さとルバーブの爽やかな酸味が絶妙なバランスで組み合わさった一品です。ルバーブは、煮ることで赤みを帯びた甘酸っぱい果実の風味を楽しめる西洋野菜で、ヨーロッパではジャムやパイにも使われています。その個性的な風味がいちごと共に重なり、まるで初夏の陽射しを感じさせるような爽やかさが際立ちます。

フワッと広がるアールグレイの香り

パンケーキの魅力は、いちごとルバーブの自家製コンフィチュールが主役であるところです。いちごの優しい甘みが広がり、ルバーブの爽やかな酸味がそれを引き立て合います。さらに、酸味のあるヨーグルトムースと甘いバニラアイスが重なることで、甘さと酸味のバランスが絶妙に整えられ、豊かな味わいに仕上げられています。そして、アールグレイソースがふんわりとした香りを加え、全体を上品にまとめることで、軽やかな余韻を残します。

この時期ならではのフルーツを使ったパンケーキは、蒸し暑くなりつつある季節にぴったりです。食べると同時に心まで満たされるような、幸せな気分になれる一皿です。

店舗情報

「いちごとルバーブ、ヨーグルトムースのパンケーキアールグレイソース」は、カフェ＆ブックスビブリオテークの有楽町店、吉祥寺店、大阪店、福岡店、さらにはパンケーキ＆ブックスビブリオテークで取り扱われる予定です。今回の店舗は、どれも特別な雰囲気の中でお食事が楽しめる場所ですので、ぜひ足を運んでみてください。

- 価格: 1,540円（税込）
- 提供期間: 2026年6月3日（水）〜6月30日（火）
- 店舗一覧:

- 有楽町店: 東京都千代田区有楽町2-5-1 ルミネ有楽町店ルミネ1 3F
- 吉祥寺店: 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-24 アトレ吉祥寺1F 2番街
- 大阪店: 大阪府大阪市北区梅田1-12-6 E~ma B1F
- 福岡店: 福岡市中央区天神2-10-3 VIORO B1F
- 熊本店: 熊本市手取本町6-1 鶴屋百貨店東館1F PARKTERiA

この夏、ぜひビブリオテークの新作パンケーキで、初夏を満喫してください。