#明治記念館 #花がすみ #懐石料亭

明治記念館「花がすみ」での特別な食体験

東京都港区に位置する明治記念館、その内部に佇む懐石料亭「花がすみ」は、訪れる人に特別な食体験を提供します。この餐を囲む空間は、歴史的な趣と現代的な洗練が融合した魅力的な場所です。落ち着いた雰囲気の中、個室での食事は、まさに特別なひとときを演出します。

季節の美食による贅沢な会席料理

「花がすみ」では、料理長の杉山浩一が厳選した旬の食材を使い、訪れる人々に季節感溢れる会席料理を提供しています。予算に応じた献立を組んでくれるため、特別なイベントやお祝い事にも最適。例えば、冬限定の「季節の会席-蘭-」は、36,300円（税込）にて楽しめ、すっぽん茶碗蒸しや銀鱈の奉書焼き、さらにはサーロインの溶岩焼きまで、多彩な料理で心を満たしてくれます。

ラグジュアリーな個室

すべての部屋が個室となっており、静かなプライベート感の中で食事を楽しむことができます。椅子席や掘りごたつの部屋も完備されていて、さまざまなシーンで利用できるのが嬉しいポイント。また、料理が運ばれるたびに、まるで一流のレストランにいるかのような気分を味わえます。

料理長杉山浩一の受賞歴

杉山浩一料理長は、厚生労働大臣賞やジビエ料理コンテストの全国大会での受賞歴を持つ実力派。彼の料理は、仕入れた旬の素材を駆使し、それぞれの食材の持ち味を最大限に引き出すことをモットーとしています。そのため、ここでの料理はまさに目と舌で楽しむ芸術品なようなものです。

明治記念館の歴史

明治記念館本館は1881年に竣工され、その歴史は深いものがあります。日本の重要な会議の場としても使用されてきた由緒ある場所なので、食事を取る際にも特別な気持ちになれます。近時では、東京都指定有形文化財にも認定され、その建築的価値が評価されています。

大切な人と過ごす特別な日

このような場所で旬の料理を楽しむことで、特別な日をより一層思い出深くすることができます。個室でのゆったりとした時間は、ゲストとの会話も弾み、心に残るひと時を与えてくれます。素晴らしい料理とともに、シーンごとに異なるサービスを体験できる「花がすみ」で、美食の旅を楽しんでください。

ご予約について

「花がすみ」は全日事前予約制となっています。特別な日の料理は、あらかじめ予約しておくことをおすすめします。オンラインでの予約も可能ですので、ぜひ公式ウェブサイトを確認してみてください。


この冬、明治記念館の「花がすみ」で、洗練された美食を楽しみませんか。

関連リンク

サードペディア百科事典: 明治記念館 花がすみ 懐石料亭