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バレンタインデー特別ディナーのご案内

2026年2月14日、ホテルインディゴ東京渋谷が贈る一夜限りの特別なバレンタインデーコラボレーションディナーが開催されます。この特別なディナーでは、イタリア料理とフランス料理の融合が楽しめる、アーティスティックな料理が用意されています。

美食の饗宴

今回のディナーは、イタリア・ナポリ出身のエグゼクティブシェフ、ダビデ・ディ・ディオさんと、フランス・ブルターニュ出身のペストリーシェフ、ローラン・ポワルヴェさんのコラボレーションによって実現しました。二人の熟練シェフが生み出すクリエイティブな料理で、心を豊かにするひとときを提供してくれます。

前菜は、フォトジェニックで味わい深い「玉ねぎのクレーム・ブリュレ」や、イタリア料理の代表格である「スモークぶりのカルパッチョ ブラッドオレンジのガスパッチョ ＆ オリーブのタプナード」などが並びます。これに加え、海老を使った「海老のカンノーロ バジルペースト＆カクテルソース」は、香ばしい風味とともに食欲をそそります。

パスタは、自家製のタリアテッレをプッタネスカ風に仕上げた一品。濃厚なトマトソースとハーブの香りが食欲を刺激します。

メインディッシュには、オーストラリア産牛肉を使った、「フォアグラとトリュフの香り広がるロッシーニ」をご用意。クリーミーなポテトピューレとの相性も抜群です。

そしてデザートには、バレンタインの特別感満載な「苺とピスタチオ ハートのムース」が登場。甘くて美しいフィナーレを飾ります。

乾杯ドリンク

乾杯には、イタリア・ピエモンテのスパークリングワイン「Love You」をご用意。フルーティーな香りと軽やかな甘さが特徴で、ハートフルな祝宴を一層華やかに演出してくれます。このワインには「素敵なメッセージを届けたい」という思いが込められており、そのラベルには天使が描かれています。

渋谷の夜景を楽しむ特別な演出

ディナー後は、テラスのイルミネーションで渋谷の美しい夜景を楽しむことができます。冬季限定のイルミネーション「Shibuya Beats & Lights」は、ダイニング体験をさらに魅惑的に演出することでしょう。

基本情報

• - 開催日時: 2026年2月14日（土）18:00
• - 場所: ホテルインディゴ東京渋谷11階「Gallery 11」
• - 料金: 10,000円（消費税・サービス料込み）
• - 予約受付期間: 2025年12月18日（木）～2026年2月13日（金）
• - 予約方法: 詳細は公式ウェブサイトをご参照ください。

なお、食材の仕入れ状況により、メニューが変更になる可能性がありますので、予めご了承ください。お席に限りがあるため、早めの予約をお勧めします。

ホテルインディゴ東京渋谷について

2023年8月29日にオープンしたホテルインディゴ東京渋谷は、渋谷のカルチャーを体現するライフスタイル・ブティックホテルです。その洗練された空間は、訪れるゲストの好奇心をくすぐり、地元の魅力を感じることができます。特別な日のディナーにふさわしいこのコラボレーションディナー、ぜひお見逃しなく！

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