大阪にオープン！贅沢いちごスイーツ専門店「Bi*fuku」の魅力

新たなスイーツスポット「Bifuku」に注目

2025年4月2日、大阪市北区に新たなスイーツ専門店「Bifuku」がオープンします。このお店は、兵庫県で約30店舗を展開する福助グループが手掛けるもので、自社農場から直送の自慢のいちごを使用したパフェやケーキを提供します。特に注目したいのが、こだわりの「美水いちご」。このいちごは、自然豊かな三田市にある農園で育てられており、有機肥料を使い、減農薬で栽培されています。さらに電解水素水で育てることで、いちご本来の甘さと深い味わいを実現しています。

「美水いちご」を楽しむ新メニュー

「Bifuku」では、いちごのパフェやタルト、チョコレートのパフェなど、多彩なメニューが揃っています。特におすすめしたいのがいちごのパフェ。美水いちごをたっぷりと使い、クリームにはピスタチオとレモンバターを組み合わせ、絶妙なハーモニーを生み出しています。さらに、いちごのアイスクリームやソースが加わり、見た目にも美しい一品に仕上げられています。

次に紹介するのは、贅沢ないちごががのった「美水いちごのタルト」。フルーツとのコンフィチュールが加わり、洗練された味わいが特徴です。3種類のフルーツを使用し、口の中でフレッシュな香りが広がります。また、チョコレートのパフェも人気で、ホワイト、ミルク、ビターチョコの3種が楽しめるスイーツ好きにはたまらない一品です。

環境にも配慮した魅力的な店作り

「Bifuku」は、美味しいものへのこだわりだけでなく、環境にも配慮して作られています。自社農園から直送される「美水いちご」は、全て完熟した旬のものを使用。いちごを通じて、愛情深い思い出を作ることを大切にした店舗作りがされています。また、パティシエの東郷さんの技術と地域の素材を組み合わせることで、より高いクオリティのスイーツが完成しました。