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四川料理の巨匠が手掛ける新作中華メニュー

ファミリーマートは、人気のプライベートブランド「ファミマルKITCHEN」から、“四川料理の巨匠”菰田欣也シェフ監修による新作中華メニューを2025年12月2日より全国約16,400店舗で順次発売します。これまでシリーズ累計で400万食を突破したこの商品は、多くの食通からの支持を受け、さらに第6弾を迎えます。

菰田シェフってどんな人？

菰田欣也シェフは、日本を代表する中華料理の巨匠です。彼は火鍋専門店「ファイヤーホール4000」のオーナーシェフや創作中華「4000 Chinese Restaurant」の総料理長を務めてきました。そんな著名なシェフに監修された料理は、四川料理の特徴である香り、痺れ、そして深い旨みを見事に表現しています。

新メニューの魅力

今回発表されるのは、辛さと旨みが融合した麻辣湯を始め、菰田シェフならではのアレンジが施された3つの中華料理です。すべての品には、彼が時間をかけて試作を重ねた自信作として、辛さと旨みの絶妙なバランスが追求されています。

1. 本格四川風唐揚げ辣子鶏（ラーズーチー）

• - 価格: 415円（税込448円）
• - 発売日: 2025年12月2日
• - 内容: 四川風の唐揚げ「ラーズーチー」を菰田シェフ流にアレンジ。唐辛子や花椒で和えた唐揚げに、特製の香ばしい調味料を加えた一品。辛い物が好きな方必見の、クセになる味わいが楽しめます。

2. 麻辣湯

• - 価格: 434円（税込468円）
• - 発売日: 2025年12月2日
• - 内容: 豆板醤やにんにく、生姜を贅沢に使ったスープ。和風だしや糀味噌で旨みが増し、豚肉、ちんげん菜、きくらげなどの具材が入った華やかな逸品です。

3. 四川風麻婆焼そば

• - 価格: 554円（税込598円）
• - 発売日: 2025年12月16日
• - 内容: 麻婆豆腐を焼そばに仕立てた新感覚料理。木綿豆腐を使い、しっかりと味がしみた餡が特徴。きくらげやアーモンドで食感も楽しめます。

最後に

ファミリーマートは「あなたと、コンビに、ファミリーマート」とのキャッチフレーズのもと、地域の皆さんに親しまれるサービスを展開。新作中華メニューを通じて、さらに多くのお客様の笑顔に触れられることを楽しみにしています。ぜひ、この機会に四川料理の魅力を再発見してみてはいかがでしょうか？

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