もつ鍋極味や赤坂店が新たなスタート！極上のもつ鍋を体験しよう

新たなスタートを切った「もつ鍋極味や赤坂店」

2025年1月9日、「もつ鍋極味や」が赤坂に移転オープンしました。長年にわたって親しまれてきた西新からの移転ですが、心機一転、新たな場所で多くのお客様を迎えることを目指しています。赤坂店では、これまでのもつ鍋の美味しさをそのままに、さらに進化した料理を楽しむことができます。

新たに生まれ変わったもつ鍋の美味しさ

もつ鍋極味やの看板料理である「黒もつ鍋」は長崎県五島産の焼きあごを使用。あごの風味を最大限引き出すために、炙ってから鍋に投入されます。1人前1,790円（税込1,969円）という価格で、コクのあるスープと新鮮なもつのコンビネーションが堪能できる贅沢なお鍋です。

さらに、味の決め手となるもつには、九州産の黒毛和牛や佐賀県のブランド牛「伊万里牛」を使用しています。長年の付き合いがある精肉業者から仕入れることで、常に最高品質の和牛を提供できるのが極味やの強みです。

誰もが認める極上もつ鍋

最近の料理界では、新しい食材や調理法が次々と登場しています。その中で、極味やでは従来のもつ鍋の枠を大きく超えた味を追求してきました。試作に試作を重ね、数十回にわたる試食会を経て、ついに完成した「黒もつ鍋」は、もつ鍋としての新しいスタンダードを生み出しています。

充実のメニュー

赤坂店ではもつ鍋だけでなく、多種多様な肉料理も楽しむことができます。例えば、イチオシの「伊万里牛特選ステーキ」は1,990円（税込2,189円）で、肉質の良さが際立つ一品です。また、もつ鍋の〆には、ちゃんぽんやリゾット、雑炊などのバリエーション豊かな選択肢を用意。お好みのスタイルで鍋を楽しむことができます。

おしゃれな店内での dining

赤坂店は、51席のBOX席とテーブル席を備えており、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。個人での利用はもちろん、友人や家族との食事にも最適です。良質な料理と心地よい空間で、特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

まとめ

「もつ鍋極味や赤坂店」は、16年の歴史を経て新しい一歩を踏み出しました。長年の支持を受けながら、さらに進化したもつ鍋を提供することを約束します。ぜひ、赤坂に立ち寄った際には、極上のもつ鍋をご賞味ください。なお、営業時間は平日18:00～23:00、土日祝は17:00～23:00です。ネット予約も可能なので、事前にチェックしてみてください。美味しいもつ鍋とともに、皆様のお越しを心よりお待ちしております。