「お水がいらない京風だしのおうどん」がさらに進化！食数3億突破の秘密とは

新たな進化を遂げた「お水がいらない京風だしのおうどん」

2026年9月1日、株式会社キンレイから新登場した「お水がいらない京風だしのおうどん」。この商品は、味わいを追求するための新しい製法「自社削り」を採用し、だしの本来の豊かな風味をしっかりと引き出しています。これにより、家庭で本格的な京風だしを簡単に楽しむことができます。

「自社削り」による風味の革新

キンレイは創業50周年を迎えた節目の年に、従来の製造方法を変更し、だしを取るタイミングに合わせて節類を削る「自社削り」を導入しました。この新しい工程は、約5年の開発を経て実現したものであり、削りたての節を使用することで、風味豊かなだしを楽しむことができます。

製法	説明
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自社削り	削りたての節をすぐに使用する方法

この工程により、だし本来の豊かな旨みを活かすことが可能になり、特に京風だしの美味しさが際立つ結果となりました。

メイン材料のこだわり

「お水がいらない京風だしのおうどん」に使用されるのは、まさに京料理を代表する素材たちです。こちらに使われているのは、鯖節、鰹節、そして鮪節で、利尻昆布から引き出された滋味も加えられています。この組み合わせが、すっきりとした上品な京風だしを生み出すことに成功しています。

さらに、うどんは国内産小麦を100%使用し、もちもちとした食感が特徴です。具材には九条ねぎやきざみ揚げ、かまぼこ、ゆば、もみじ麩の5種が盛り込まれており、彩りも豊か。別添のゆず七味でさらに風味を楽しめる工夫もされています。

食品業界での実績

キンレイは「お水がいらない」シリーズの累計販売数が3億食を突破したことでも知られており、このシリーズは2010年から続く人気商品です。「鍋焼うどん」や「ラーメン横綱」、「天下一品」といった有名店監修商品などもあり、バラエティ豊かなラインナップが魅力です。また、凍結スープに麺や具材を重ねる独自の製法により、お湯で割る手間も省かれ、加熱するだけで即座に本格的な味わいを実現しています。

これからも続く進化の道

キンレイは、これからも「お水がいらない」シリーズを通じて、手軽さと本格的な味を両立させることを目指しています。冷凍食品業界のパイオニアとして、日々改良を重ね、誰もが簡単に美味しい料理を楽しむことができる価値を提供し続けています。

会社概要

株式会社キンレイは、1974年に設立され、現在は京都市に本社を構えています。50年の歴史を持つこの企業は、冷凍食品の製造・販売を行っており、質の高い製品を提供するために日々努力を続けています。

「お水がいらない京風だしのおうどん」に関しては、全国の量販店等で順次販売される予定です。ぜひ一度、その進化した味わいを体験してみてはいかがでしょうか。