夏に味わう新感覚！酒蔵のかき氷で涼を楽しもう

夏の特別な一杯、酒蔵のかき氷

この夏、日本の伝統文化が詰まった特別なかき氷が登場します。京都・伏見にて350年以上の歴史を持つ玉乃光酒造株式会社が、酒粕専門店「純米酒粕玉乃光」を運営し、2026年7月7日（火）より天然氷を用いたかき氷の販売を開始します。提供するのは、酒蔵ならではの酒粕や日本酒を贅沢に使用した、まさに夏限定の至福の一杯です。

高級感あふれる天然氷の魅力

使用する氷は、山梨県・南アルプス八ヶ岳の天然水を冬の寒さでじっくりと凍らせた、贅沢な「蔵元八義」の天然氷です。この天然氷は、その透明度の高さと不純物の少なさから得られる、ふわりとした口どけが特徴です。そのため、かき氷にはまさに最適！

このプロジェクトは、天然氷のかき氷専門店「中町氷菓店」の永野氏が監修を担当。彼は長野県松本市に本店を構え、全国に多くのファンを誇っています。今回、オリジナル要素が加わった特別なかき氷を提供し、天然氷の楽しさを広めることを目指しています。

多彩なフレーバーを楽しんで

このかき氷には、数種類のフレーバーが用意されています。

1. 酔姫/完熟生苺

このフレーバーは、酒粕クリームと生いちごを使った贅沢な一杯。新鮮ないちごから作ったソースが、甘酸っぱさと香りを際立たせ、酒粕の深いコクと共鳴します。その結果、まるで大きい苺をまるごと味わっているかのような幸福感を味わえるでしょう。

2. 酒粕ティラミスブリュレ

米粉酒粕カスタードとコーヒーを用いた大人の味わい。表面は香ばしくキャラメリゼされ、濃厚なティラミスのような贅沢なかき氷に仕上がります。さらに途中でパッションフルーツソースを加え、引き締まった酸味が加わります。これはまさに冷たいケーキのような感覚です。

3. 青梅紅茶

玉乃光酒造の14代目蔵元、羽場洋介氏のおすすめ。青梅の果肉をふんだんに使ったソースに紅茶の香りが広がり、最後には日本酒をスプレーで吹きかける演出も。爽やかな梅の香りと共に、洗練された味わいが楽しめる一杯です。

酒蔵と氷の融合

玉乃光酒造の蔵元、羽場洋介氏は「酒粕の新しい楽しみ方を提案したい」とこのプロジェクトを立ち上げました。夏でも軽やかに楽しめる味わいをことから、酒蔵の魅力を凝縮した特別なかき氷が実現しています。

夏の特別な体験をぜひ

京都・伏見でしか味わえないこのかき氷は、2026年7月7日から9月30日までの3か月間限定。その日程でぜひ訪れて、夏の風物詩を楽しんでみてください。予約不可ですが、昼過ぎからの提供ですので、ぜひお早めにお楽しみください。

■店舗概要

- 純米酒粕玉乃光

所在地：京都市下京区因幡堂町658-1
電話番号：075-352-1673
提供期間：2026年7月7日〜9月30日
提供時間：11:30〜17:00
定休日：店舗営業日に準ずる
販売価格：2,300円（税込）〜

この夏、日本酒の新たな楽しみ方を見つけるチャンスです！ぜひ、この特別なかき氷を手に入れて、思い出に残るひと時をお過ごしください。