エスプリ・セー・ケイ・ギンザの特別なクリスマスコースをご紹介

エスプリ・セー・ケイ・ギンザのクリスマス特別コース

今年のクリスマス、特別な食体験を求めるあなたにぴったりのお知らせがあります。銀座にあるエスプリ・セー・ケイ・ギンザでは、12月20日（土）から12月25日（木）までの期間中、心温まる特別コースが提供されます。この特別なコースは、シェフ小林圭さんの料理フィロソフィーを楽しむ絶好のチャンスです。

特別コースのご紹介

エスプリ・セー・ケイ・ギンザでは、クリスマスの魅力を引き出すために、特別なコースを三つご用意しました。まずは、フランス語で“出会い”を意味するコース「DÉCOUVERTE（デクーヴェルト）」。このコースでは、シェフのシグネチャーメニュー「最中キャビア毛蟹グリビッシュ」や、パリの「Restaurant KEI」の特製料理が銀座バージョンにアレンジされています。これにより、シェフ小林圭のエスプリを存分に味わえます。

次に、さらに豪華な「PRESTIGE（プレスティージュ）」コースでは、DÉCOUVERTEコースの内容に加え、厳選されたノルマンディー産のオマールブルーを使用したメイン料理や、熊本県産あか牛のフィレ炭火焼きなど、豪華な逸品が揃っています。

さらに、ランチタイムに楽しめるショートコース「DÉJEUNER（デジュネ）」もご用意されており、こちらは「巻き静岡県浜松産鰻の炭火焼き」や、国産牛のコンソメとラビオリを楽しめる、気軽ながらも特別感のある料理を体験できます。

シグネチャーメニュー

エスプリ・セー・ケイ・ギンザのシグネチャーメニューも見逃せません。「最中キャビア毛蟹グリビッシュ」は、ホウレン草を加えたグリビッシュソースと共に、キャビアと毛蟹の融合が織りなす絶妙なハーモニーが楽しめます。

デザートには「ヴァシュラン苺白味噌」をぜひご賞味ください。焼いたメレンゲにクリームやアイスを合わせた伝統的なフランス菓子で、小林シェフの独創的なひねりが加わった一品です。仕上げに「とらや」のあんのソースを添えて、華やかな一皿に仕上がっています。

クリスマス特別メニューとカクテル

また、クリスマスシーズン限定の前菜やメイン料理も充実。アメーラトマトとボタン海老のサラダ仕立てや、ニョッキにフランス産黒トリュフを使用した贅沢な一皿が登場します。メインにはオマールブルーや熊本のあか牛フィレを炭火焼きで味わうことができます。

クリスマスの雰囲気を更に盛り上げるシーズナルカクテルも、12階の「ST LOUIS BAR by KEI」では提供されます。アペリティフや食後の締めにぴったりのドリンクを楽しんで、素敵なクリスマスのひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。