#ベーカリー #Comme'N TOKYO #大澤秀一

世界一のパン職人が手掛けた「Comme'N TOKYO」の5周年記念

2025年8月19日、東京・九品仏に位置するベーカリー「Comme'N TOKYO」が記念すべき5周年を迎えました。この特別な日を祝うために、オーナーシェフの大澤秀一氏が手掛ける新商品「Anise Patate（アニスパタート）」が登場します。これは、8月31日までの限定発売。さまざまなシーンでファンに愛されてきたこのブランドの原点ともいえる風味を再び体験できる絶好のチャンスです。

新作「アニスパタート」の魅力とは？

「アニスパタート」は、しっかりとした食感にさつまいもの自然な甘み、そしてアニスのエスニックな香りが絶妙に交じり合う商品です。このパンは、Comme'Nの前身である「パン焼き場 Comme'N」時代からの定番商品で、多くのお客様に愛されてきた逸品です。その独特の風味は、食べる人の心に深く刻まれており、皆から「このパンがきっかけでComme'Nのファンになった」との声も寄せられています。

アニスシードの花言葉「届く愛」を表現し、さらに生命力を象徴する太陽をテーマに選び抜かれた特別な素材で仕上げられたこのパン。お値段は454円（税込）という手頃さも魅力的です。

秋を感じる新作「ジンジャーカマンベール」

さらに、9月1日からは新たに「ジンジャーカマンベール」が発売されます。この秋の新作は、お月見をイメージした三日月型のデザインで、視覚的にも秋を楽しませてくれる一品です。ジンジャーの爽やかな風味と香ばしいクルミが生地に練り込まれ、その中にはクリーミーなカマンベールチーズが包み込まれています。この絶妙な組み合わせは、塩味と甘味が見事に調和しているため、一度食べたらやみつきになること間違いなし。

このパンを焼きなおして温めると、チーズがとろけてリッチな風味が楽しめます。価格は500円（税込）です。

大澤秀一シェフの情熱と実績

大澤秀一シェフは、群馬・高崎のベーカリーで生まれ育ち、神戸の人気ベーカリーで学んだ後、自身の店「Comme'N」を開業しました。2019年には国際製パンコンクールで日本代表として出場し、見事に総合優勝を果たします。さらに、2023年にはリベンジマッチでも優勝を果たし、連続で「世界一」の称号を獲得した実績を持つ、まさに世界で唯一のパン職人です。

Comme'N TOKYOの魅力

「Comme'N TOKYO」では、焼き立てのパンの香りに包まれ、訪れる人々が自然と交流できる温かい雰囲気が魅力的です。日常使いできる定番商品から、斬新な新作パンまで多彩なラインナップが揃い、人々がつながる心地よい時間を提供しています。

ベーカリーを通じて、特別な日も日常の一瞬も豊かに彩る存在を目指す「Comme'N TOKYO」。この機会にぜひ、特別なパンを味わいに訪れてみてはいかがでしょうか。

公式ウェブサイト | 公式インスタグラム

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