恵比寿の人気韓国ビストロSONONの新メニュー、コサリユッケジャンミョンの魅力とは

恵比寿の韓国ビストロSONONが贈る新たな魅力「コサリユッケジャンミョン」

恵比寿に佇む韓国ビストロ【SONON】。ここでは、韓国料理の魅力を存分に楽しむことができることから、多くのグルメが通い詰める人気店となっています。中でも、今回ご紹介する新メニュー「コサリユッケジャンミョン」は、その味わいがさらに進化した注目の一品です。

進化した人気メニュー「コサリユッケジャン」

SONONの看板メニューである「コサリユッケジャン」は、従来のユッケジャンとは異なり、豚骨ベースのスープを使用しています。このスープは毎日丁寧に煮込むことによって出された深い味わいが特徴で、ほぐした豚肉とゼンマイが味噌であっさりと味付けされています。お客様の好みに合わせて、卓上にある塩やコチュジャンで調整できるスタイルも魅力の一つです。

新たに生まれ変わった「コサリユッケジャンミョン」

新たに登場した「コサリユッケジャンミョン」は、改良を重ねたその味が話題です。具材には、自家製のトロトロのポサムがトッピングされ、これが長時間蒸すことで生まれるふんわり感と肉の旨味を最大限に引き出しています。食べごたえのある極太の春雨、いわゆるタンミョンも加わり、これまでの優しい味付けから、一層のまろやかさとコクのある味わいへと進化しています。特に、仕上げにかけられる鶏油が加わることで、豊かな香りが際立ち、まさに病みつきになる美味しさです。

店舗情報と提供内容

この新メニュー「コサリユッケジャンミョン」は、パンチャン3種やごはんと共に提供され、価格は1,200円（税込）。提供時間は、ランチが11:30から15:00（14:30 L.O.）までと限られていますので、訪れる際はあらかじめ時間を確認しておくことをお忘れなく。

同店は、週末が12:00からオープンし、混雑する時間帯も多いので、予約をおすすめします。