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『ぎょーナツ』の魅力

餃子の専門店とベーカリーのコラボレーションから生まれた新しいスイーツ『ぎょーナツ』。株式会社イートアンドホールディングスが手掛けるこのドーナツは、餃子の皮の端切れを主原料とし、サステナブルな視点で新たな食文化を提案しています。イートアンドグループの傘下にある大阪王将とアールベイカーが協力し、驚きのフレーバーとスマートな形で楽しめるおやつとして登場しました。

発売の背景

大阪王将は全国350店舗を展開し、毎日大量の餃子を製造しています。そんな中で生じる餃子の皮のロスを解消するため、新たなプロジェクトが立ち上がりました。餃子の皮の廃棄を減らし、食材の無駄をなくすために開発されたのが『ぎょーナツ』です。この使命感に基づき、アールベイカーが培ったベーカリー技術を活かし、独自のドーナツづくりが開始されました。

調理工程

餃子の皮は冷凍された状態で自社工場からセントラルキッチンへ送られ、卵やバターと共にR Bakerのクロワッサン生地の端と混ざり、新たな生地が作られます。この生地は店舗で揚げられ、トッピングが施されて初めて、『ぎょーナツ』が完成するのです。製造の過程は食材を大切にするための工夫が詰まっています。

多様なフレーバー

『ぎょーナツ』は、シュガー味、いちごミルク味、チョコレート味、餃子味、麻婆豆腐味の5種が楽しめます。特に、餃子味や麻婆豆腐味は塩味が効いたユニークなスナックで、大阪王将らしさを体現しています。これらのフレーバーは食べ歩きにも最適で、持ち運びやすくて便利です。

販売店舗と今後の展望

『ぎょーナツ』は、大阪王将の特定の9店舗での販売が開始されます。道頓堀本店や稲荷町駅前店など、観光客や地元の人々が訪れる賑やかな場所を中心に展開していく予定です。今後も販売店舗を拡大していく考えです。

サステナビリティへの取り組み

イートアンドグループは、「食を通じて、ワクワクする未来を。」を理念に掲げ、食を介した地域貢献にも積極的に取り組んでいます。『ぎょーナツ』は、アップサイクリングメニューとして、私たちが直面している食品ロスという問題の解決への一歩とも言えます。

商品情報

• - 商品名: ぎょーナツ
• - 価格: 300円（税込）
• - フレーバー: 餃子味、麻婆豆腐味、シュガー味、いちごミルク味、チョコレート味
• - 販売店舗: 大阪王将の9店舗
• - 発売日: 2025年12月17日

『ぎょーナツ』を手に取り、新しい味わいをぜひ楽しみませんか？今までとは一味違う、横断的なコラボレーションによる新感覚のスイーツとして、皆様のご来店をお待ちしています。

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