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ブルガリ 銀座に新たな美食空間が誕生

2025年6月4日、東京・銀座に「ブルガリ 東京 銀座 バー＆ドルチ」がオープンします。これは、ブルガリ ホテルズ＆リゾーツが手掛ける新しい施設で、銀座の洗練が感じられる空間を提供します。この新しいバー＆ドルチは、イタリアの豊かな食文化と日本の旬の食材が融合したメニューが楽しめる場所です。

洗練された空間で贅沢なひとときを

新しいブルガリの施設は、銀座タワーの上層階に位置し、ダイナミックな吹き抜けや大きな窓からは、銀座の街並みを一望できます。この開放的なラグジュアリー空間は、訪れる人々を非日常へといざないます。特に、9階にはアフタヌーンティーを楽しむ「ブルガリ ギンザ ドルチ」があり、10階にはバーが設置されており、それぞれ独自の魅力を持っています。

美食体験とアフタヌーンティー

「ブルガリ ギンザ ドルチ」では、イタリアのアフタヌーンティー文化にインスパイアされた、各地域の素材を活かしたセイボリーやスイーツが用意されています。例えば、スズキにキャビアを添えた一皿や、アスパラガスとのサンドイッチ、伝統的なデザートが現代的にアレンジされています。特に、日本の素材を使った焼き菓子はここでしか味わえない逸品です。

ニコ・ロミートシェフの哲学

この新しいスペースの食事を担当するのは、イタリアのミシュラン三つ星シェフ、ニコ・ロミート。彼の哲学に基づいた料理は、イタリア各地の伝統的な料理を新しい形で表現しています。平日ランチやディナーには、前菜、自家製パスタ、旬の食材を使ったメインディッシュが楽しめ、さまざまな楽しみ方があります。

ブティックでの特別なスイーツ

9階にはスイーツを楽しめるブティックも併設されており、テイクアウト可能なスイーツが豊富に取り揃えられています。特別なケーキや季節限定のデザートは、自分自身へのご褒美や贈り物にも最適です。特に、木頭ゆずと濃厚リコッタチーズのケーキは、ここでしか味わえない特別な逸品です。

銀座の美しい夜を楽しんで

夜になると、10階の「ブルガリ ギンザ バー」では月ごとに変わるカクテルが楽しめます。特別なルーフトップテラス「ラ・テラッツァ」からは、夜の銀座の景色が楽しめ、バーの料理やデザートと共に心豊かな時間を過ごすことができます。

公式情報

「ブルガリ 東京 銀座 バー＆ドルチ」は、ブルガリのスピリットが息づく新たな空間として、多くの新しい体験を提供してくれることでしょう。訪れるたびに異なる美味しさと感動が待っています。

営業時間

ブルガリ ギンザ ドルチ
月曜～土曜 12:00～20:00
日曜 12:00～18:00

ブルガリ ギンザ バー
月曜～土曜 12:00～23:00
日曜 12:00～18:00

お問い合わせ

予約は公式サイトから可能です。
ブルガリ 銀座 オンライン予約
お問い合わせは、メールでどうぞ：tokyo@bulgarihotels.com

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