日本初！ゴディバ監修の特別メニューが社員食堂に登場

ゴディバ監修、社員食堂に革命を起こす特別メニュー

今年のバレンタインデー、ゴディバが新しい試みを始めました。それは、給食業界初となる「ゴディバ監修」の特別メニューを全国の社員食堂や学生食堂に提供することです。この取り組みは、エームサービス株式会社とその子会社の株式会社メフォスとのコラボレーションによって実現しました。2026年3月末までの季節限定で、特別メニューが提供される予定です。

組み合わせによる新しい食体験

このプロジェクトの中心には、ゴディバのエグゼクティブシェフであるヤニック・シュヴォロー氏と、エームサービスのシェフ・パティシエがタッグを組みました。彼らは、ベルギー産チョコレートを使用したスイーツやベルギーの郷土料理をアレンジして、普段の食堂では味わうことのできない新しい食体験を提供します。これは、食堂の日常的な空間に特別感をもたらし、多くの利用者の期待を上回る成果を生み出しています。

利用者の反響

各地の食堂では、提供を開始と同時に完売が続出しており、来客数が飛躍的に増加した事業所もあります。「このクオリティのメニューが食堂で楽しめるとは思わなかった」という声が上がり、期待を超える体験が評価されています。このことが、利用者の満足度向上につながっています。

提供数の急増と完売の事例が多く見受けられ、特に「幸せ」「驚き」「感動」といった感情的な反響が全国で広がっています。高価格帯であるにもかかわらず、多くの支持を受けたことは、利用者が“食事”を超えた“価値ある時間”を選んだ結果と言えるでしょう。食堂が人々の心を動かす場であることを再認識させる試みです。

バレンタインデーに向けての期待

ゴディバは、ミッションとして「記憶に残る幸せな時を届ける」ことを掲げています。2月14日のバレンタインデーでは、特別メニューを通じて、日常の中に「贅沢」を届けることが期待されています。忙しい日々を送る社員や学生たちにも、幸せなときを提供できることを楽しみにしています。

特別メニューの内容

- ゴディバチョコレート＆パンプキンのダブルムース：濃厚なベルギー産チョコレートムースと軽やかなパンプキンムース、洋梨のアクセントが楽しめます。
- ゴディバパルフェショコラ：ベルギー産カカオ70%のチョコレートを使用した濃厚なカスタードと生クリームの贅沢な味わい。アーモンドの余韻が心地よい一品。
- ゴディバハイカカオチョコレートのアーモンドゼリー：濃厚なダークチョコレートムースと杏仁が融合した二層仕立て。
- ゴディバダークチョコレートブラウニー：濃厚なブラウニーにカスタード香るクリームがとろけるような口どけ。
- ゴディバベルギーチョコレートのブラウニー＆ブロンディー：ホワイトチョコレートケーキとベルギー産カカオ70%のブラウニーを組み合わせた贅沢なデザート。
- ゴディバカルボナード・フラマンド風ビール煮込み：地域によって異なるビールを使ったカルボナードは、チョコレートと香草で風味豊かに仕上げられています。
- ゴディバワーテルゾーイベルギー風鶏肉のクリームソース煮込み：ホワイトチョコレートがアクセントの香草を使った一品。