寒鱈汁を満喫！やまがた寒鱈まつり開催のお知らせ

冬の訪れとともに、日本海で獲れる旬の海の幸、寒鱈（かんだら）が、山形県庄内地方で親しまれています。特に、寒鱈を使った「寒鱈汁（どんがら汁）」は、この時期ならではの温かい郷土料理として、地域の人々に愛されています。この伝統的な料理を楽しむ絶好の機会が、2025年1月11日（土）と12日（日）に「やまがた寒鱈まつり」として、山形市で開催されます！

やまがた寒鱈まつりとは

「やまがた寒鱈まつり」は、庄内観光物産館が主催し、毎年冬に開催される出張イベントです。2023年には初めて山形市内で行われ、1,500名以上の来場者を記録しました。今年も多くの方に庄内の冬の味覚を楽しんでもらいたいと、昨年に引き続き開催されることとなりました。

この祭りでは、寒鱈汁に加え、庄内名物の「磯おにぎり」も数量限定で提供されます。磯のりがたっぷり使われたおにぎりと、濃厚な寒鱈汁の相性は抜群。現地で味わうことはもちろん、テイクアウトも可能です。

事前予約制でスムーズに楽しむ

今年からは事前予約制を導入しています。これにより、よりスムーズに寒鱈汁を楽しむことができるようになりました。事前予約を行うと、寒鱈汁単品が100円引きになる特典もあり、ぜひ活用してみてください。現金払いとPayPay払いも対応しており、使い勝手の良い祭りになること間違いなしです。

開催概要

- 開催日程：2025年1月11日（土）～12日（日）
- 開催時間：11:00 ～ 15:00
- 開催場所：ぐっと山形（山形県観光物産会館）
- 参加方法：事前予約優先制
- 予約特典：事前予約で寒鱈汁単品100円引き

寒鱈汁（どんがら汁）の魅力

寒鱈汁は、日本海の厳しい海で育った寒鱈を余すことなく使用した、栄養豊富な郷土料理です。鱈の身と内臓を丸ごと煮込むことで、深い味わいを実現。通常の鱈鍋とは違い、味噌ベースのスープが特徴で、体の芯を温めてくれる一品です。特に、濃厚な肝や白子から出る旨味は、寒い冬の寒さを忘れさせてくれます。

また、庄内地方はユネスコの「創造都市ネットワーク」にも認定されており、食文化の魅力が評価されています。この地で親しまれている寒鱈汁は、食材を無駄なく使う設計で、持続可能な食文化を体現しています。

自宅でも楽しむ寒鱈汁セット

寒鱈飲料を家で楽しみたい方には、エコ通販サイトで「寒鱈汁セット」を限定販売しています。1～2人前から6～8人前まで、お好きなサイズを選べますので、ぜひこの機会に試してみてください。

おわりに、庄内の冬の味覚を存分に楽しめるやまがた寒鱈まつりは、みなさんの来場を心よりお待ちしております。寒さを乗り越えるためにも、美味しい寒鱈汁を一緒に楽しみましょう！