新登場！やわらかおせちが高齢者や病気の方も楽しめる理由

お正月は家族が集まり、特別な料理を楽しむ大切な日です。しかし、噛む力や飲み込む力に不安を抱える方にとって、おせち料理は楽しむことが難しいことも多いもの。この悩みに応える形で、2026年に登場する「やわらか仕立ておせち」と「ムースおせち」は、需要とニーズを的確に捉えた画期的な商品です。

「やわらか仕立ておせち」の特徴

「やわらか仕立ておせち」は、見た目は一般的なおせち料理と変わらないものの、噛む力に不安がある方でも楽しめるように工夫されています。たとえば、根菜類はじっくりとお出汁で煮込まれており、お箸でも簡単に切れるくらいの柔らかさを実現。また、鶏や野菜の巻物はペースト状に加工されていますので、口に入れるとほろほろと崩れる食感を楽しめます。

低温調理されたぶりの照焼は、しっとりした口当たりが魅力で、通常のおせち料理の美味しさを損なうことなく、噛む力に自信がない方でも安心して味わうことができる一品です。

「ムースおせち」の魅力

「ムースおせち」は、さらに柔らかさを追求した商品で、舌で簡単につぶせるくらいのやわらかさが特徴です。手毬寿司はその名の通り、見た目も可愛らしく、酢飯の香りと酸味が具材の味を引き立てつつ、口の中で優しく溶けていきます。

出汁の旨味にこだわったお煮しめは、やさしい味わいが口いっぱいに広がり、紅白なますは酸味を抑えて調理されているため、むせてしまう心配もなく、安心して食べられるようになっています。

家族団らんの喜びを再発見

「やわらかおせち」と「ムースおせち」は、ただ健康を意識した食事提供にとどまらず、家族が一緒に食卓を囲む喜びを再発見できるメニューでもあります。特に、高齢者や嚥下に不安を抱える方にとって、「自分だけおせちを食べられない」という孤独感はつらいものです。しかし、この商品を通じて、その人たちも家族と同じ時を過ごし、笑顔を交わすことができるのです。

予約販売と特典の詳細

このやわらかおせちシリーズは、2025年9月2日から予約販売が開始されます。早期予約特典として、2025年11月4日までは全コース10％OFFで手に入れることができます。価格は、やわらか仕立ておせちが9,360円（税抜）、ムースおせちが8,460円（税抜）となっており、通常価格よりもお得に購入することができます。

この新しい食文化の一端を担う「やわらかおせち」。お正月を迎える準備を通じて、大切な人との絆を再確認し、健康と喜びに満ちた一年をスタートさせましょう。

企業理念と商品開発

ウェルネスダイニングは、健康を意識した食事の提供を行い、特に制限食や高齢者向けの宅配食に特化しています。企業理念として"からだ想い、家族想いのあったか健康応援団"を掲げ、管理栄養士が監修した商品で、食の楽しみを最大限に考慮した提案をしています。人々が「食べる楽しみ」を忘れず、健康的な生活を送れるようサポートしていきます。新しい年にふさわしく、かけがえのない時間を提供する「やわらかおせち」、ぜひご期待ください。