鈴木福さんが完全養殖「黒瀬ぶり」を楽しむ特別イベントを体験

完全養殖「黒瀬ぶり」を楽しむ特別イベントのご紹介

2025年3月19日から23日まで、東京ミッドタウンで開催された「ニッスイ百年割烹」。このイベントは、株式会社ニッスイが自社の完全養殖魚「黒瀬ぶり」をフィーチャーしたもので、初日には俳優の鈴木福さんが“1人目のお客さま”として登場しました。

イベントの魅力

鈴木福さんは、ブラックなブリを使った特別メニューを試食し、その感想をシェアしました。特に、黒瀬ぶりを使ったにぎり寿司や照り焼き、カルパッチョは絶品で、「それぞれの料理で全く違ったブリのおいしさを楽しめる」と驚きのコメント。大人になった今、彼は生魚への苦手意識が薄れ、美味しさを十分に味わえるようになったとのことです。

サステナブルな意識

鈴木福さんは、食品選びにおける「サステナブル」という視点にも触れ、日常的に「手前取り」や「食べ切れる量だけを選ぶ」ことを心掛けていると述べました。これは、未来に向けて持続可能な食文化を築くために重要な姿勢です。

100年後の魚料理

彼が「100年後も残したい魚料理」として選んだのは「お寿司」。日本を代表する料理として、未来でも愛され続けることを願う彼の想いが響きました。生魚が苦手だった彼が、「お寿司」の魅力に目覚め、今ではその楽しさを多くの人とシェアしたいとの意欲が伝わってきました。

特別メニュー

イベントでは、「黒瀬ぶり」を活用した特別メニューも披露されました。にぎり寿司では、脂の旨味をダイレクトに味わえ、照り焼きは甘辛だれで甘みが引き立ちます。カルパッチョでは、大胆なドレッシングでサッパリとした風味を楽しむことができるなど、多種多様な味わいを堪能できました。

未来へ向けた思い

鈴木さんはイベントを締め括る際、「今後もっと多くの人に完全養殖や黒瀬ぶりの美味しさを知ってもらえれば」と力強くコメントしました。このイベント自体が、参加者一人ひとりの行動を変えるきっかけとなることを願っています。

応募条件と詳細

「ニッスイ百年割烹」では、試食が数量限定で提供されるため、早めの来場が推奨されます。会場の混雑具合によっては入場制限があるため、注意が必要です。詳細はニッスイ百年割烹特設サイトにてご確認ください。

公式サイト: ニッスイ百年割烹特設サイト

このイベントは、ただ美味しい食材を楽しむだけでなく、持続可能な未来に寄与することを目的としています。 - 終わりに - 日本の食文化を大切にしながら、100年後を考えた選択をすることが、私たちの未来を豊かにする第一歩かもしれません。