ホワイトデーにぴったり！新作シフォンケーキ「アールグレイ・ショコラ」の魅力とは

ホワイトデーにぴったりな新作「アールグレイ・ショコラ」の全貌

ホワイトデーに贈りたい思いを詰め込んだ特別なシフォンケーキが、MERCER bisから登場しました。3月2日より販売される「アールグレイ・ショコラ」は、甘さとほろ苦さの絶妙なハーモニーが特徴。大切な人への贈り物や、自分へのご褒美にもぴったりの一品です。

新たな食のシーンを創造するMERCER bis

MERCER OFFICE株式会社が展開する「MERCER bis」は、生キャラメルシフォンケーキ専門店として、特に海外のフードカルチャーを取り入れた新しいスタイルのスイーツを提供しています。東京に根ざしたこの店は、常に進化を続け、訪れる人々に新しい味わいを届けています。

この春、同店から発表された「アールグレイ・ショコラ」は、まさにその理念が反映された作品。紅茶の香りがふわりと広がるシフォン生地と、ほろ苦い生キャラメルソース、さらにまろやかなミルクチョコレートが奏でる味わいが特徴です。

「アールグレイ・ショコラ」の魅力

「アールグレイ・ショコラ」は、米粉と卵白を使用した独自の“ふわもち”食感が魅力のシフォンケーキ。この生地にアールグレイの香りがしっかりと感じられ、まるで紅茶を飲んでいるかのような芳香です。パティシエが火入れを見極めた生キャラメルソースはほんのりとほろ苦く、ミルクチョコレートのまろやかさが加わることで、一層深みのある味わいに仕上がっています。

仕上げには、ベリーがトッピングされており、爽やかな酸味が全体の味を引き締め、食後にも軽やかに楽しむことができます。これにより大人な雰囲気のシフォンケーキとして、多くの方に親しまれることでしょう。