松江市のMATAHARI COFFEE新作登場！出雲抹茶とエスプレッソのレアチーズケーキ

松江市のMATAHARI COFFEE新作スイーツが登場！

松江市寺町に位置するMATAHARI COFFEEが、出雲市の日本茶専門店「出雲茶寮藤」とコラボした新作スイーツ「出雲抹茶とエスプレッソのレアチーズケーキ」を発表しました。これは地元島根の抹茶をふんだんに使用した商品で、2025年9月27日から店頭に並びます。

MATAHARI COFFEEの魅力とは？

2025年3月にオープンしたコーヒー専門店、MATAHARI COFFEEは、選び抜かれた豆を少量ずつ焙煎したスペシャルティコーヒーを提供しています。店では添加物を極力使わず、素材にこだわったスパイスカレーや自家製スイーツを楽しめます。開店からわずか半年で、Instagramのフォロワー数は3,000人を超え、注目の集まるカフェとなっています。

看板メニューの「MATAHARIプリン」は、すでに販売数1,000個を突破していて、今後もさらなる人気が期待されています。さらに、定番のスパイスカレーに加え、月替わりの特別なカレーも楽しむことができるのが魅力です。

出雲茶寮藤とのコラボ

新作スイーツとして誕生した「出雲抹茶とエスプレッソのレアチーズケーキ」は、地元産の高品質な出雲抹茶を使用。出雲茶寮藤の理念に共鳴し、江戸時代から続く茶の湯文化を日常に取り入れたこの商品は、エスプレッソと組み合わせて新たな風味を探求しました。

スイーツの特徴

「出雲抹茶とエスプレッソのレアチーズケーキ」は、なめらかな口どけのレアチーズケーキが二層に仕上げられており、下にはエスプレッソをしっかり染み込ませた米粉のスポンジケーキが敷かれています。商品の発売日である2025年9月27日には、800円で店内で楽しむことができます。

松江市の魅力

MATAHARI COFFEEが位置する松江市寺町は、まもなく放送開始予定の朝ドラの主人公、小泉八雲にゆかりの地です。この地域は観光客や出張者にも楽しんでもらいたいスポットで、地元の素材の良さを生かした新たなスイーツが期待されています。

試行錯誤を重ねたレシピ

新作のスイーツを開発するにあたり、バリスタとキッチンスタッフは抹茶の配合やコーヒーの選定を何度も変えて試すことで、最も美味しい組み合わせに辿り着きました。コーヒーの強すぎる味わいと、抹茶の繊細さのバランスを取ることがこだわりでした。

最後に

MATAHARI COFFEEの広報担当者、板岡奈央子さんは、新作スイーツへの思いをこう語ります。「抹茶の美しい色合いや香りを最大限に引き立てつつ、コーヒーの魅力も感じていただけるバランスを追求しました。多くの方にこのスイーツを楽しんでもらえれば幸いです」。

MATAHARI COFFEEでは、今後も新たな商品の開発に力を入れ、地域の魅力を発信し続けています。今後の展開に大いに期待したいですね。