大阪・関西万博を祝して、特別懐石で日本の美味を堪能しよう！

大阪・関西万博を祝う特別懐石の魅力

大阪・関西万博の開催を記念して、1986年に創業した「湯葉と豆腐の店梅の花」から地域限定の特別懐石が登場しました。これは、梅の花が誇る豆腐や湯葉を中心に、日本の伝統的な美味しい料理が融合した逸品です。国内外からの観光客や西日本の方々に、この特別な懐石を楽しんでもらうための機会となっています。

懐石の内容

特別懐石は、様々な選択肢があります。たとえば、「黒毛和牛の牛すき煮懐石（すきやき風）」は、贅沢な牛肉を甘辛いタレで煮込んだ一品。品数も充実しており、嶺岡豆腐、茶碗蒸し、かにしゅうまい、大海老の天ぷらなど、全てが丁寧に作られています。さらに、溶岩焼きで楽しむ黒毛和牛や、手まり寿司、そしてデザートまで、満足のいく内容です。

一方、「豚しゃぶ懐石」では、まろやかな豆乳の風味を堪能できます。具材の厳選にこだわり、大海老や生麩、湯葉揚げも堪能できる充実の内容です。各懐石が持つ独自の味わいには、梅の花の精神が込められています。

豆府と湯葉へのこだわり

梅の花は、豆腐や湯葉の素材に特にこだわっており、北海道産の「とよまさり」と「ゆきぴりか」を使用した甘みのある豆腐、吟味した大豆と清らかな水を用いた手作りの湯葉が特徴です。これらの素材の選定から調理まで、すべてにおいて職人たちの情熱と技術が注がれています。

特に、湯葉の引き上げ方によって、食感を変化させることができるのも梅の花の魅力です。さらに、ふわふわの生麩は、木の芽味噌との相性が良く、和の素晴らしさを感じさせます。

場所と販売期間

特別懐石のサービスは、大阪をはじめとする25の店舗で提供されており、梅田店、本町店、高槻店など、観光にも便利なエリアでお楽しみいただけます。販売は2025年10月31日（金）まで行われており、この機会に気軽に絶品の創作懐石を体験してください。

梅の花グループの情熱

梅の花グループは、「花咲く、食のひとときを」というスローガンの下、特に健康志向の高い女性に向けた料理を提供し続けています。定番の湯豆腐をはじめ、期間限定の創作懐石メニューや、新しい味わいを体験できる料理も展開。季節感を大切にすることで、日本文化に根ざしつつ、顧客の心を掴んでいます。

さらに、梅の花グループの公式アプリ「うめのあぷり」では、店舗情報やクーポンなどの豊富な情報が得られ、よりお得に、そして便利に梅の花を楽しむことができます。

この特別懐石を味わいながら、ぜひ大阪・関西万博の思い出に残るひとときをお過ごしください。