革新技術で鮮度保持！『Firesh®︎』真鯛がイオン大津店に登場

全国初！イオン大津店に『Firesh®︎』真鯛製品登場

全国的に注目を集めている熊本のフードテックブランド『Firesh®︎』が、2025年5月23日（金）からイオン大津店において、高品質な真鯛製品の取り扱いを開始します。この取り組みは、イオンが掲げる「地域の良品を全国へ届ける」という理念のもと、厳しい品質と衛生基準をクリアした結果実現したものです。地場メーカーと大手小売との協働モデルとして、新しい価値が生まれます。

イオン大津店での豊かなラインアップ

イオン大津店には、Firesh®︎による独自の技術を駆使した真鯛製品が15種類揃い、和食から洋食まで多彩な料理に活用できる商品が取り扱われます。すべての製品は冷凍で提供されるため、鮮度と味わいをそのまま楽しむことが可能です。具体的には以下のような商品がラインアップされています。

- 鯛のピザ（240g）
- たいころステーキ（200g）
- 鯛かつ（40g×4）
- 真鯛刺身（皿）（100g）
- 鯛串3本
- 鯛かつスティック3本
- 真鯛の刺身（昆布締め）（100g）
- 真鯛の刺身（醤油漬け）（100g）
- 真鯛のサク（85g）
- 真鯛の胡麻醤油漬け（100g）
- 真鯛のカルパッチョ（100g）
- 真鯛の切り身炙り（100g）
- 真鯛の西京漬け（2切れ）
- 真鯛の切り身（2切れ）
- 真鯛のカマ（2個入り）

これらの製品は、家庭での簡単調理からプロの料理場面まで幅広く活用できるため、手軽に美味しい食事を楽しむことができます。

試食販売イベントの開催

新商品の発売を記念して、2025年6月10日（火）15:00から18:00まで、イオン大津店で試食販売イベントが開かれます。当日の試食メニューには、真鯛のカルパッチョや炙りが用意され、市場の顔とも言えるこのイベントは大いに期待されます。来店者は、実際にその場で新鮮で美味しい真鯛製品を体験する絶好の機会です。

サステナブルな未来を目指して

『Firesh®︎』は、革新的な鮮度保持技術により、従来の食品と比べて賞味期限を最大30倍延長することが可能です。また、素材本来の旨味を127%引き出し、堅牢なフィッシュバリューチェーンを通じて、魚の生産から消費者への流通過程を一括管理しています。これにより、食品ロスを大幅に削減し、持続可能な食材利用を促進しています。

地元メーカーの挑戦

株式会社ふく成の代表である平尾優氏は、「子どもたちの未来に食を繋ぐ」ために愛情を込めて育てた魚が、いかに家庭に笑顔をもたらすのかを理念として掲げています。このような品質の高い製品が、地元熊本の活性化に繋がることを期待しています。

地域の食材を大切にし、サステナブルな取り組みが進む中、『Firesh®︎』の製品が熊本から全国へと広がることが待ち望まれています。ぜひ新登場の真鯛製品をお試しください。