添好運が贈る秋の新作！黒胡椒ダックバオを味わう

添好運が贈る秋の新作！黒胡椒ダックバオ

香港のミシュラン星を獲得した人気点心専門店「添好運（ティム・ホー・ワン）」から、待望の新メニューが登場します。2026年9月1日から11月30日までの限定で販売される「黒胡椒ダックバオ」は、秋の味覚を堪能できる逸品です。

進化したベイクドバオ

「黒胡椒ダックバオ」は、添好運の看板メニュー「ベイクドチャーシューバオ」との融合により、全く新しい味わいを生み出しました。サクサクとした黄金色の生地は芳醇なバターの香りを漂わせ、一口かじると甘みと軽やかな食感が舌の上で広がります。中には、特製のブラックペッパーソースで仕上げた厳選ローストダックがたっぷりと包まれています。噛むほどに現れるダックの濃厚な旨みと黒胡椒の香りが口の中で絶妙に調和し、後を引く風味が楽しめます。

定番と新作の贅沢な食べ比べ

今回の販売では、「黒胡椒ダックバオ」を単品で楽しめるほか、定番の「ベイクドチャーシューバオ」と共に味わえるツインズスタイルのプレートも用意されています。ベイクドチャーシューバオは、サクサクの皮の中に甘辛いチャーシュー餡が含まれており、いつ食べても飽きの来ない不動の人気を誇ります。これら二つの点心を一度に楽しむことができる機会は、まさに贅沢です。

添好運の魅力

「添好運」は、使い手として名を馳せた点心師Mak Kwai Pui氏が、2009年に香港で開業した点心専門店。ダイニング体験として、日常的な価格で一流の料理を楽しめることから、多くのお客様に愛されてきました。4年連続でミシュラン3ッ星を獲得したことからも、そのクオリティが窺えます。「世界一安いミシュランレストラン」としての評判や、旅行者にも人気が高まるなか、現在では日本国内にも複数の店舗を展開。