#志摩市 #食文化 #タイ・シンガポール

志摩市の食文化を発信！

三重県志摩市が、タイとシンガポールで開催する食文化イベントが話題を集めています。このイベントは、株式会社STANDAGEを含む複数の企業が連携し、地域の特産品を海外に広く紹介することを目的としています。2024年11月22日から24日にかけて行われるこの取り組みでは、日本の高い品質を維持しながら、志摩市の豊かな食材を使用した料理を提供します。

開催の背景

志摩市は古くから「御食国」として知られ、豊かな海の恵みを持つ地域です。様々な海産物が獲れるこの土地の特産品を、観光需要が高いという点に着目し、タイとシンガポールという新たな市場への進出を実現します。このプロジェクトは、三菱商事やABC Cooking Studioとの連携の下、地域創生を目的に始まりました。

具体的には、ABC Cooking Studioのインストラクターが現地の食文化を鑑みたオリジナルメニューを開発し、地元の新鮮な食材を最大限に利用した料理を提供します。参加者には、志摩市の特産品を活かしたレシピだけでなく、地域文化の魅力も存分に味わっていただけます。

イベントの概要

タイ

• - 日時：2024年11月22日 19:00～
• - 場所：ABCクッキングスタジオ Central World Studio
• - 参加者数：40名 (現地旅行会社を含む)

シンガポール

• - 日時：2024年11月24日 10:30、14:00、16:30 の3回
• - 場所：ABCクッキングスタジオ Takashimaya S.C. Studio
• - 参加者数：合計60名 (3回)

料理メニューの魅力

イベントでは、志摩観光ホテルの樋口総料理長が監修した料理が提供されます。例えば、タイでは「フレッシュ真牡蠣」や「伊勢海老とヒオウギ貝の出汁クリームソース添え」、シンガポールでは「シーフードのストロベリーサルサ添え」など、地元の新鮮な食材をふんだんに使ったメニューがラインナップされています。また、志摩市産の日本酒も合わせて楽しめます。

志摩の魅力を体感するプレゼンテーション

イベントでは、橋爪市長が志摩市の魅力を語るセッションも行われ、参加者には志摩の食文化や食材についての理解を深めてもらいます。調理デモや真珠アクセサリーの紹介、さらにはアコヤ貝の貝柱の試食など、多彩なプレゼンテーションを通じて志摩の魅力を存分に体感していただける内容となっています。

参加者の声

「伊勢海老のデモが興味深かった」「削りたてのかつお節は感動的だった」と、多くの参加者から好評の声が寄せられています。今回のイベントを通じて、志摩市の食文化が新たな海外の方々に広まり、さらなる観光交流へとつながることに期待が寄せられています。

今後も、このような取り組みを通じて日本各地の素晴らしい食材や文化が海外で注目を集めることを楽しみにしています。三重県志摩市の魅力をぜひ、みなさんも体感してください。