グルテンフリーの新食感！塩バターどら焼きで幸せ満点

新しい美味しさ、塩バターどら焼き「塩カリどら」

鳥取県米子市の皆生温泉街に位置する「湯ノ塩」は、独自の塩どら焼きを専門にした新しいお店。こちらで提供される「塩カリどら」は、従来のどら焼きの概念を覆すカリッとした食感を実現しています。グルテンフリーにこだわり、米粉を使用して作られた生地は、小麦粉と比べて軽やかなテクスチャーが特徴で、保管性も向上しました。

自家製塩へのこだわり

「塩カリどら」の特徴は、地元の海水を汲み上げ、自家製で作られた塩が用いられていること。このこだわりが、どら焼きに奥深い味わいを与えており、ちょっとした塩味が絶妙なアクセントになっています。トースターで温めることで、さらに香ばしさとバターの豊かな風味が引き立ち、まるで作りたてのような美味しさを堪能できます。

四角いどら焼きで発信する米子の魅力

鳥取県米子市は「どら焼きの街」として知られ、全国的にも有名。しかし、この湯ノ塩の取り組みは一味違います。日本初の自家製塩を使用して作る四角いどら焼きは、ただ美味しいだけでなく、地域の特色を生かしたアート的な要素をも含んでいます。地域資源を活用し、皆生温泉の魅力を全国に広めることを目指しています。

実際に店舗に足を運んでみて

「湯ノ塩」は、皆生温泉街の中心から徒歩1分というアクセスの良さも魅力。店内にはイートインスペースもあり、訪れた際には新鮮な「塩カリどら」をその場で楽しむことができます。そして、買い物客にも嬉しい駐車場完備！

今後の展望

今後、「湯ノ塩」では皆生温泉を中心とした新たなブランド作りと、さらに進化した商品展開を計画しています。また、塩をキーにした新たなスイーツや地元産の素材を活かした新商品も続々と登場予定。地域に根ざした新しい業態がここから生まれるかもしれません。

「塩カリどら」は280円（税込）で、賞味期限は通常3日間ですが、お取り寄せの場合は冷凍で200日ほどの保存が可能です。ぜひ、地域の味を家庭でも楽しんでみてください。お取り寄せは公式通販サイトからどうぞ！