岡山の風景を未来に繋ぐ！地域循環型ブランド「点々」が始動

岡山県西粟倉村に拠点を置く株式会社点々は、「半径1kmの風景をつくる」という理念のもと、新しい地域循環型エリアブランドの展開を開始しました。代表の鈴木宏平が中心となり、地域の資源を最大限に活用した食の提供を目指しています。

地域循環型養鶏による商品の開発

点々の新たな取り組みの一環として、平飼い有精卵に基づく食品の販売がスタートしました。この平飼い有精卵は、地域の未利用資源を映画に自家配合された飼料で育てられた鶏から得られています。岡山県特有の自然環境で育まれた鶏たちが産む卵は、その品質の高さで知られています。

また、点々では養鶏所と密接に地域の自然を共有し、風景をつくる一助を担っています。今後は、国産の厳選素材を使用した新たな食品の創作を通じて、地域と消費者の距離を縮めていくことを目指します。

オリジナル商品「卵かけご飯セット」

点々の平飼い有精卵をさらに楽しんでもらうために、専用に開発した出汁醤油と最上級すじ青のりをセットにした「卵かけご飯セット」を販売中です。出汁醤油は岐阜県産の大豆を使用した昔ながらの木桶仕込み方式で作られ、国産の鰹と昆布からとる出汁によって深い味わいが実現されています。このセットは、食卓に風景をもたらし、岡山の自然を味覚で感じさせてくれます。

地域のジビエを使用した食の展開

点々は、地域で捕獲した天然の鹿や猪を使用した肉製品も展開しています。これにより、地元の資源を最大限に活用し、環境に配慮した食の提供が可能となっています。無駄なく使い切ることを心がけ、持続可能な方法でジビエを提供していく姿勢は、多くの消費者に受け入れられることでしょう。

株式会社点々の未来へのプロジェクト

今後、点々は食だけでなく、農業と宿泊に関連するプロジェクトに取り組む予定です。新たな食品開発の推進や、地域食材を用いた薪火レストランのオープンを計画中。また、古民家をリノベーションし、地域の文化や自然を体験できる宿泊施設の立ち上げも進めています。これらの取り組みは、地域と共に成長し、持続可能な社会を築いていくための重要なステップとなるでしょう。

点々の活動を通じて、自然と人々の営みがどのように広がり、未来に繋がっていくのかが見どころです。今後の展開にぜひ注目してください。