Nadiaとハナマルキが贈るおうちごはんレシピ特集！ごま油を活用したうま味UPメニュー

Nadiaとハナマルキのコラボ企画「うま味UPレシピ」

料理メディア「Nadia」と、信州の味噌メーカーで知られるハナマルキ株式会社が手を組み、特別企画ページ「いつものおうちごはんうま味UPレシピ」を展開しています。この企画は、液体塩こうじを使いこなすためのレシピを毎月更新するもので、今年の12月からスタートし、約半年にわたって続く予定です。今回のテーマは「ごま油」。

ごま油の魅力と液体塩こうじの相性

ごま油は、その芳しい香りが特徴的です。しっかりと煎り上げられたごまから搾り取られるこのオイルは、料理に贅沢な一層の風味を加えます。このごま油と液体塩こうじの組み合わせは、うま味を引き立てる特別なペアリングとなるのです。液体塩こうじの優しい味わいとごま油の豊かな香りがまじわることで、家庭で手軽に楽しめる美味しいメニューが生まれます。

今月のおすすめレシピ

特別企画には、液体塩こうじを愛用しているNadia Artistの8名が参加。料理プロたちが自身のオリジナルレシピを提供してくれます。今月は以下の3つのレシピをご紹介します。

1. 梅と大葉の和風唐揚げ by ぼくさん
鶏肉は冷凍のまま焼ける手軽さが特徴のこのレシピ。梅の酸味と大葉の香りがごま油と相まって、ジューシーな唐揚げに仕上がります。

2. さば焼きおにぎり by 冷凍子ママ
ご飯がふっくらと炊きあがるポイントを押さえたおにぎりは、簡単に作れて家族みんなが喜ぶ一品です。ここでもごま油の香ばしさが利いています。

3. 子ども爆食！うま塩チャプチェ by DOKINさん
節約レシピながら子供たちが大好きな味を実現したこちら。ごま油を使って香ばしさをプラスし、野菜もたっぷり楽しめるメニューです。

料理メディアNadiaとは

「Nadia」はプロの料理家たちのレシピを集めた、非常に人気のある料理メディアです。月間で約2,000万人もの方に利用されており、レシピは独自の審査を通過した930名以上の料理研究家たちによって提供されています。高品質でつくりやすいレシピが多くの人々に支持されており、フォロワー数は合計で5,000万人を超えるほどです。さらに、出版社とのコラボでレシピ本の出版も行っています。