栗山米菓の新たな一歩！賞味期限表示の見直しで食品ロス削減を実現

栗山米菓の挑戦

新潟県新潟市に本社を置く株式会社栗山米菓は、米菓の製造販売を手がける企業として知られています。今回、同社が製品の賞味期限表示を「年月」表示に変更した取り組みが、農林水産省の公式サイトに食品ロス削減の優良事例として紹介されました。

この取り組みは、食品ロスを削減するための社会的責任を重んじ、持続可能な食品流通を実現する活動の一環です。また、物流2024年問題に対処する施策においても重要な役割を果たしています。従来の「年月日」表示から「年月」表示への変更は、現場の作業負担の軽減につながるだけでなく、効率的な物流を促進し、食品ロスの削減を実現しています。

物流2024年問題とは

食品業界では、ドライバー不足や荷待ち時間の長期化といった問題が顕在化しています。これによって物流の効率化が求められている中、栗山米菓は現場の実情に合わせた施策をとることで、物流の生産性向上と食品ロス削減の両立を目指しています。具体的には、賞味期限表示の見直しを含む一連の改革を進めています。

改革の具体的な内容

栗山米菓は以下のような施策を段階的に実施しています。

- 賞味期限表示を「年月日」から「年月」へ変更
- 品質保証体制の見直しと賞味期間の維持に向けた社内改善
- パレット化や出荷オペレーションの効率化と連動した運用設計

これにより、2025年6月時点では総出荷量の51%において年月表示を導入し、ピッキング作業の軽減、在庫管理の簡素化を図っています。これらの取り組みが功を奏し、食品ロス削減に寄与すると評価されての掲載となります。

栗山米菓の未来の展望

栗山米菓では、今後も賞味期限表示の対象商品の拡大に努め、物流効率化施策を一体的に推進し、流通・小売、地域企業との連携を強化する方針です。持続可能な食品流通と社会課題の解決を目指し、企業としての責任を果たす活動を継続していく姿勢が感じられます。

会社概要とコーポレートブランド「Befco」

株式会社栗山米菓は、1949年に設立され、約750名の社員が在籍しています。「ばかうけ」「瀬戸しお」「星たべよ」といった人気商品を展開し、消費者に楽しさとおいしさを提供し続けています。また、クリエイティブな発想を持ったブランド「Befco」は、米菓の枠を超えた新たな価値創造を目指しています。

これからの栗山米菓に注目し、彼らの挑戦がもたらす変化を期待していきましょう！