ハナマルキが届ける新感覚のアルコールとスイーツ、夏の味覚を楽しもう！

夏の新定番、ハナマルキから新登場

長野県発の味噌・醸造製品メーカー、ハナマルキ株式会社が、新たなブランド「ハナマルキ醸造麹研究室」を立ち上げました。このブランドから、夏にぴったりの新商品「Koji & Lemon Ale（こうじ&レモンエール）」と「こうじジェラート」が、6月27日（金）に同時発売されます。

この新ブランドは、麹の持つ可能性を追求し、新たな食体験を提案することを目指しています。今回の商品の開発には、地元長野の企業とのコラボレーションも大きく関わっており、地域との連携を深めながら、新しい市場への挑戦を行っています。

「Koji & Lemon Ale」の魅力

「Koji & Lemon Ale（こうじ&レモンエール）」は、長野県伊那市のクラフトビール醸造所「In a daze Brewing」との協業で誕生しました。このビールは、皮ごとピューレにした南信州レモンと液体塩こうじを使って発酵・熟成されています。アルコール度数は4%で、爽やかな酸味とまろやかな旨みが絶妙に重なり合った新感覚のエールです。

このビールは、軽やかな飲み口ですが、液体塩こうじ由来のコクがしっかりと感じられ、食中酒としても楽しむことができます。料理との相性も抜群で、特に和食との組み合わせがオススメです。

濃厚な味わいが楽しめる「こうじジェラート」

一方、「こうじジェラート」は、濃厚なコクでひんやりとした食感が魅力です。ヨーグルトをベースにしたアイスに液体塩こうじを加えることで、クリーミーな味わいが生まれました。使用しているのは長野県駒ヶ根の「すずらん牛乳」で、正真正銘地元の素材にこだわっています。パウチタイプのパッケージは、持ち運びも便利で、どんなシーンでも手軽に楽しむことができます。

発売記念イベントのご紹介

新商品の発売を記念して、2025年6月27日（金）から28日（土）にかけて、東京の丸の内ビルディングにてハナマルキのキッチンカーが出店します。この2日間限定のイベントでは、実際に新商品を味わうことができ、個性的なメニューを楽しむことができます。

【出店詳細】

- 日時: 6月27日（金）12:00~19:00 / 6月28日（土）11:00~17:00
- 場所: 丸の内ビルディング
- 商品価格: こうじ&レモンエール 800円（税込）、こうじジェラート 300円（税込）、おつまみセット（塩こうじチーズ＋塩こうじナッツ）1,000円（税込）

地元企業とのつながり

今回の新商品開発は、地元のクラフトビールメーカーや乳製品製造会社との共創によって実現しました。ハナマルキのこれまでの経験を活かしながら、長野の食文化を新しい形で表現し、消費者に新たな体験を提供します。これからも地域とのつながりを大切にし、革新的な商品を発信していく予定です。

まとめ

ハナマルキが提供する「Koji & Lemon Ale」と「こうじジェラート」は、夏にぴったりな新しい味わいです。地域の素材と協力を生かしたこの商品たちは、ただ飲んで食べるだけでなく、地域の文化や魅力を知るきっかけにもなるでしょう。ぜひこの機会に、ハナマルキの新たな挑戦を体験してみてはいかがでしょうか。