福島県の新鮮食材を楽しむ「鏡石町フェア」が登場！

鏡石町の魅力を味わう特別フェアが始まります！

2026年9月1日（火）から、八芳園が運営するレストラン「ALL DAY DINING FUDO」と「割烹 BUTAI」で福島県鏡石町をテーマにした特別フェアが開催されます。このフェアでは、地域の生産者が手がける新鮮な食材を使用し、秋の味覚を存分に楽しめるメニューが提供されます。

八芳園の地域連携プロジェクトとは？

八芳園は、地域の食材を大切にし、地元の魅力を発信する活動を行ってきました。鏡石町との包括的連携協定を結んで以来、都会の人々にその美味しい農産物を届けるために活動を展開しています。ポップアップイベントや期間限定カフェを通じて、町の魅力を伝えています。

「ALL DAY DINING FUDO」の特別メニュー

「ALL DAY DINING FUDO」では、鏡石町の採れたて野菜や果物をふんだんに使ったアラカルトメニューが登場します。特に注目したいのが、福島県鏡石町産の夏野菜と楚人冠ヨーグルトのピッツァ（2,800円・税込）です。新鮮な野菜にクリーミーなヨーグルトを合わせた、一品です。

さらに、福島県鏡石町の2種の葡萄を使用したタルト（1,100円・税込）も見逃せません。サクサクのタルト生地に新鮮な葡萄がたっぷり乗り、爽やかな味わいが楽しめます。

「割烹 BUTAI」の魅力的な御膳

一方、「割烹 BUTAI」では、福島県鏡石町の恵み御膳（5,500円・税込）をラインナップ。こちらは、地元の旬の野菜を使用した贅沢な内容です。メインの“福島牛バラ肉と鏡石町産野菜のすき煮”は、上質な牛肉と新鮮な地元野菜の旨味を堪能できる一品です。

多彩なサイドメニューとして、真蛸や里芋、南瓜などを煮込んだ「芋蛸南瓜」や、シンプルに仕立てた「ピーマンの焼き浸し」、さらにはおくらと蒟蒻の白和えもご用意しています。食材本来の味を楽しむにはぴったりのメニュー構成です。