北海道釧路名物！濃厚だしの鶏肉つけそばが登場

地元の味を手軽に楽しむ「かしわぬきで食べるつけそば」

株式会社セブン‐イレブン・ジャパンは、北海道・釧路の名物を気軽に楽しめる「かしわぬきで食べるつけそば（道産そば粉使用）」を4月7日より販売します。この商品は、地元で親しまれている「かしわぬき」をベースに、北海道産そば粉を使用した風味豊かなしっかりとしたコシのあるそばを、温かい濃厚なつゆで楽しむスタイルです。

釧路の伝統的な味「かしわぬき」

「かしわぬき」とは、釧路で愛される鶏肉と長ねぎを使用し、そばを抜いたつゆのことを指します。このつゆは、昆布とかつおから取った旨味たっぷりの出汁と、濃厚なたまり醤油のコクを組み合わせた一品。煮込まれた鶏肉と長ねぎの風味が溶け込む、深みのある味わいを楽しむことができます。

お値段は598円（税込645.84円）。発売日から順次、北海道の全セブン‐イレブンで販売されます。気軽に地元の「かしわぬき」を体験できる貴重な機会です。

地産地消の取り組み

セブン‐イレブンでは、地産地消に力を入れています。各地域の特色ある食文化を支援するため、地元産の食材を積極的に使用しており、今回の「かしわぬきで食べるつけそば」でも、北海道産そば粉を利用しています。このような取り組みにより、生産者を支援し、地域の活性化を図ることを目指しています。北海道はそばの産地としても有名で、豊かな風味が特徴です。