沖縄・那覇に誕生！ミシュランシェフ監修の新感覚ステーキハウス

沖縄に新たなステーキ体験を提供する『MOO-MOO SPARK』

沖縄県那覇市に2026年7月20日、新たなステーキ文化を掲げるステーキハウス『MOO-MOO SPARK』がオープンします。このお店は、ミシュラン星付きシェフの西田鷹直氏が監修しており、素材と仕込み、盛り付けに徹底的にこだわったお肉料理を楽しむことができます。コンセプトは「おいしいを超えて、心に残る一皿を。」です。

こだわりの素材と仕込み

店で使用する国産牛は雌牛のみ。豊かな赤身の旨みとさっぱりとした後味が特徴です。約24時間かけて自家製ブライン液に漬け込むことで、しっとりとしたジューシーさを引き出しています。お肉自体の味を楽しんでもらうため、まずは何も付けずに一口、その後にオリジナルの塩やタレで味を変化させる楽しみ方が提案されています。

沖縄の環境と文化を反映

沖縄は全国的にステーキ文化が根付いた地域。この土地にふさわしい「おいしいステーキ」を提供し、地域の価値を広げていく理念があります。MOO-MOO SPARKでは、単にお腹を満たすのではなく、心に残る体験を大切にしているのです。

特徴的な料理と演出

看板メニューとして「MOMOちゃんバター」が提供され、見た目もかわいらしく、濃厚なコクで肉の美味しさを引き立てます。また、チーズフォンデュソースは、視覚的にも楽しませてくれる一品です。味以外にも、目で楽しむことができる料理によって、訪れるたびに新しい驚きを体験できることでしょう。

限定メニューとオープニングキャンペーン

オープンを記念して、2026年7月20日から7月31日までの期間中、ステーキを注文したお客様に「MOMOちゃんバター」が無料で提供されます。さらに、Instagramでの投稿キャンペーンも行っており、特定のハッシュタグを使った投稿の皆様には豪華なアイスクリームがプレゼントされます。スタンプカードも配布され、リピーターには嬉しい特典が満載です。