堺市で味わう！クラフトビールと創作イタリアンの新天地「RITROVO」

新たな出会いを堺で横丁「RITROVO」

2026年9月11日、堺市に「RITROVO」がグランドオープンします！この新しいスポットでは、堺の独自の文化や人々の繋がりが息づく、温かみのある場所が提供されます。コンセプトは「BREW LOCAL - 関西を醸す・味わう」。この場所は、ただ飲食をするだけの場所ではなく、ビールを通して地域の人々や文化が融合する、そんな未来を見据えた挑戦の場です。

RITROVOの魅力

「RITROVO」という名は、イタリア語で「集まり」を意味します。まさに人々が集い、交わる場所としての誇りを持っています。2つの異なるスタイルの空間で、訪れる人々はそれぞれの気分やシーンに合わせて楽しむことができます。

RITROVO FACTORY

このスペースは、スタンディングスタイルのタップルームとして設計されています。ここでは、できたてのクラフトビールを気軽に楽しむことができます。料理も提供され、美味しいドリンクとともに、サクッと立ち寄って楽しむのにぴったりです。ワイワイとした雰囲気の中、友人たちとコミュニケーションを交わしながら、日常を少し特別に演出することができます。

食堂リトロボ

もう一つの魅力は、ゆったりとしたレストランゾーン「食堂リトロボ」です。ここでは創作イタリアンに特化した料理を扱い、落ち着いた空間で料理やお酒を楽しめます。仕事帰りの一杯や、特別な人とのディナーにもふさわしい、様々なニーズに応えてくれる場所です。

自家醸造クラフトビール

「RITROVO FACTORY」では、2026年10月からクラフトビールの醸造設備が稼働予定です。自ら堺の地で醸造するビールは、2027年春には初めての提供が開始されます。ラインナップには、奥深い味わいの「IPA」、香ばしい特徴の「AMBER」、そして爽やかな「WHITE」など、バリエーション豊かに取り揃えています。

創作イタリアンメニュー

料理も見逃せません！地域の食文化を取り入れた独自の創作イタリアンを展開し、「油かすボロネーゼ」や「サルシッチャ餃子」、「イタリア風モツ煮込み」などの特別メニューがお楽しみいただけます。また、手軽に楽しめる小皿料理から、しっかり食事を満たすパスタやメインディッシュまで、多彩な選択肢が揃っています。

ドリンクも、クラフトビールを中心にナチュラルワインなど多様な選択肢があるため、料理に合わせてお好みの一杯を見つける楽しさもあります。