京都の伝統がついに125周年！土井志ば漬本舗の特別イベント情報

京都の味「志ば漬」を生み出す土井志ば漬本舗が125周年を祝う特別イベント！

2026年8月8日から11日まで、京都の大原本店で土井志ば漬本舗の創業125周年を祝うイベントが開催されます。このイベントでは、特別な体験や美味しい料理がたくさん用意され、来場者は美しい夏の大原を楽しむことができます。主な見どころをピックアップしていきましょう。

新樽お披露目と幻の「生・志ば漬」

125周年のお祝いとして、クラウドファンディングによって新調された「志ば漬用八石樽」が初めて公開されます。この新樽で漬け込まれた志ば漬は、普段は味わえない無殺菌の生の状態でお届けされます。これは大原特有の乳酸菌が発酵された本物の風味を体験できる貴重なチャンスです！

イベント初日の8月8日には、13:00から15:00の間で、新樽お披露目式が行われ、感謝の気持ちを込めてクラウドファンディング支援者に無料で新樽志ば漬が振る舞われます。そして一般のお客様も100g単位で新樽から量り売りが可能で、貴重な「生・志ば漬」を味わえるなんて、漬物ファンにはたまらない体験です。

夏祭り気分を盛り上げるアクティビティ

このイベントは単なる試食だけではありません。8月8日から11日までの期間中、大原本店はまるで夏祭りのような賑わいに包まれます。特設の「お漬物クレーンゲーム」や、志ば漬を使った特製「志ば漬たこ焼き」などの限定グルメも楽しむことができます。

また、飲食施設「竈炊き立てごはん土井」からはイベント期間限定のお持ち帰り用「おぼろ巻き」が登場し、来場者には自社栽培の赤紫蘇を使った特製「赤紫蘇ジュース」も無料で提供されます。ぜひこの機会に、おいしい料理を楽しみに来てください。

お客様の声を未来へつなぐ企画

来場者との絆を深める特別な取り組みも行われます。「私と、家族と、どいしばと。」というテーマで、お客様からのエピソードやアレンジレシピを展示するパネルを用意し、皆さんの思い出を集めたコーナーを設置。さらに、ガラスにメッセージを書けるポストイットボードも展開され、皆様の「おいしい」に関するコメントを受け付けています。