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Minimalが10周年を迎え、板チョコレートの新たなラインアップを発表

チョコレート好きの皆さんに嬉しいニュースです！日本発のスペシャリティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -（ミニマル）」が、10周年の記念として新たに18種類の板チョコレートを2024年12月11日から富ヶ谷本店にて順次発売します。この味わい深いチョコレートは、単一産地のカカオ豆を使用し、Minimalの職人たちが一つ一つ手仕事で作る特別な品です。

カカオの魅力を引き出すMinimalのこだわり

Minimalは、カカオ産地を巡り良質なカカオ豆を厳選。原材料はカカオ豆と砂糖のみというシンプルなライン、しかしその製法は一味違います。フルーティーでありながらスパイシー、それぞれのカカオの特性を最大限に引き出すため、一滴の水も混ぜずに作り上げた極上のチョコレートが揃っています。

10周年を祝う新たな18種のチョコレートラインナップ

新作は、以下の4系統から展開されるそれぞれ異なる18種類。

• - ダークシリーズ： 12種類の食感違い（粗挽きでザクザク、細挽きでなめらか）
• - ミルクシリーズ： NUTTY・FRUITY・SAVORYの風味違いで3種
• - ホワイトシリーズ： 通常のホワイトとブロンドの焙煎違いで2種
• - EXPERIMENTALシリーズ： 年に5回新作が登場します。

最初に登場するのは、ミルクチョコレートの「SAVORY MILK（セイバリーミルク）」です。このチョコレートは、果実感と花の蜜のような風味を併せ持っており、まるでフルーツヨーグルトのようなトロピカルな味わいが特徴。まろやかなミルクと相性が良く、誰もが一度は味わってみたくなる魅力があります。

SAVORY MILKの詳細

「SAVORY MILK」は、2024年12月11日から発売され、価格は1,790円（税込）。このチョコレートは、コロンビア産のカカオ豆を使用し、ミルクと組み合わせて甘苦さとフルーツの風味を表現。Minimal独自の「ホールミルクロースト」製法により、カカオの個性を失うことなく、甘味と酸味のバランスが絶妙に仕上がっています。

Minimalのサステナビリティへの取り組み

Minimalは、その素晴らしいチョコレート作り以外にも、サステナブルなカカオ生産に力を入れています。現地のカカオ農家に訪れ、素材の発酵や乾燥の技術を教え合い、共に味わい豊かなカカオを育てる取り組みを行っています。このような活動により、エシカルな取引が実現し、高品質なカカオの生産が可能になっています。

お店情報と注意事項

Minimalはカフェスペースも併設しており、コーヒーやチョコレートを楽しむことができます。お店にはテーブル席も用意されているので、ゆったりとした時間を過ごしながら新作チョコレートを味わってみてはいかがでしょう。

• - Minimal 富ヶ谷本店

住所: 東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9 1F
アクセス: 小田急線「代々木八幡駅」から徒歩6分。
営業時間: 11:30～19:00（L.O. 18:30）定休日なし。

薄い食感や濃厚な風味を楽しめるMinimalの新作チョコレートを、ぜひ味わいに足を運んでみてください。カカオの深い魅力が詰まった特別な一枚を楽しんで、新たなチョコ体験に挑戦してみませんか？