大人気調味料「プラス糀生塩糀パウダー」に新しい黒胡椒ブレンド登場！

マルコメ株式会社が展開する「プラス糀生塩糀パウダー」に、待望の新商品「プラス糀生塩糀パウダー黒胡椒ブレンド」が登場しました。2023年9月の発売以来、瞬く間に多数のファンを魅了しているこの調味料の魅力を再確認し、新商品の特徴について詳しくご紹介します。

短時間で美味しさアップ

「プラス糀生塩糀パウダー」の特長は、その食材へのなじみやすさです。従来の「塩こうじ」と比べて、なんと漬け時間が半分で済み、たった5分で効果を発揮します。特にとんかつ用の豚ロースでの試験では、その効果が顕著に現れました。短時間で肉が柔らかくなり、かつ旨みを引き出すことができるため、より美味しい料理が楽しめるのです。

新たに加わった黒胡椒の魅力

今回発表された「黒胡椒ブレンド」は、塩味だけでなくスパイシーなアクセントを料理に加えてくれます。これひとつで塩胡椒と同様の役割を果たし、さらに生塩糀の良さを生かして風味豊かな仕上がりに。唐揚げやとんかつ、さらにムニエルなど、様々な料理に使え、幅広いカスタマイズが可能です。

テストモニターによる高評価

発売に先立ち、料理SNS「スナップディッシュ」のユーザーを対象にテストモニターを実施しました。この調査によると、黒胡椒ブレンドは「下味にも味付けにも使える」と大評判。実際の調理シーンでは、やわらかくジューシーな肉質に仕上げる一方、野菜炒めやチャーハンなど多様な料理でも大いに活用されています。

特に参加者からは、塩胡椒としての使用感に満足の声が続出しており、下味をつけた料理が高評価を獲得する結果となりました。次のような感想が寄せられています。
- 「ほのかな生塩糀の風味が香り、今回の黒胡椒がスパイシーでパンチが効いていた」
- 「肉がジューシーで柔らかく、臭みがなくなった。黒胡椒がいい感じ」
- 「ヒレ肉とエビを使ったヒレカツとエビフライが、ソースなしでもおいしかった！」