成長する野菜スープ市場！リニューアルした3種の魅力に迫る

野菜が主役のスープ市場が成長中！

最近、野菜をたっぷり使ったスープ市場が著しい成長を見せています。モランボン株式会社は、青果売場向けの「ザクごろ野菜で作るポトフ用スープ」、「たっぷりきのこで作るチャウダー用スープ」、そして「皮ごとかぼちゃで作る豆乳ポタージュ用スープ」の3種をリニューアルし、2026年8月10日より発売を予定しています。これにより、スープを通じて、家庭で手軽に野菜を楽しむ新たなスタイルが提案されることになります。

スープ市場の現状

近年、スープ・汁物を食べる理由として、「スープ・汁物が好き」という回答が半数以上を占めています。また、多くの人が「体が温まる」ことや「野菜をたくさん食べられる」という点も重視しています。特に、青果売場でのスープ調味料市場は、2025年度には217％の成長が予測されており、まさにこのターンキーが来ていると言えるでしょう。このような背景から、リニューアルされる3種類のスープは、まさに時代のニーズを反映した商品として注目されています。

リニューアル3種のスープの特徴

それぞれの商品の特徴と魅力を見ていきましょう。

1. ザクごろ野菜で作るポトフ用スープ

このスープの特徴は、たっぷりの野菜としっかりした味わいにあります。家庭では再現が難しい「炒めあめ色玉ねぎ」を新たに追加し、さらに「フォン・ド・ボー」を増量したことで、まろやかさと深いコクが得られています。おかずとしても十分楽しめる、具だくさんのポトフは、家族みんなを満足させる一品です。

2. たっぷりきのこで作るチャウダー用スープ

きのこ好きにはたまらない、風味豊かなこのスープは、しめじやエリンギを煮込むだけの簡単調理が魅力です。新たにポルチーニの風味を加えることで、洋風メニューに最適な一皿へと進化しました。また、事前にきのこを炒める工程を取り入れることで、香ばしさと旨みが引き立って、さらなる美味しさを実現しています。

3. 皮ごとかぼちゃで作る豆乳ポタージュ用スープ

このスープのユニークな特徴は、皮ごと楽しめる点です。レンジで簡単に下ごしらえができるため、忙しい日常でも手軽に作れます。さらに、豆乳が約2.5倍に増量され、まろやかでコクのある味わいに仕上がったことで、かぼちゃの甘さが引き立っています。また、ヘルシーに楽しめる点も魅力です。

スープの魅力を堪能する

これらのリニューアル商品は、ただのスープではなく、野菜をたっぷりと摂取するための一つの手段として、非加工品を重視する現代人にもぴったりです。手軽に野菜の栄養も楽しめ、家族みんなで楽しめるスープを食卓に取り入れてみませんか？成長するスープ市場で味わえる新たな選択肢を、この機会にぜひ体験してみてください。