新感覚冷凍プリン『プリングラッセ』がふるさと納税に登場！

プリン界の新星、プリングラッセの魅力

バニラのエッセンスとクリーミーな食感を兼ね備えた新感覚の冷凍プリン、『プリングラッセ』が千代田区のふるさと納税返礼品として登場します。この商品は、東京バニラファクトリーとプリン界の権威、所浩史シェフのコラボレーションによって生まれたもので、2025年5月26日から提供が開始されます。

開発の背景

東京バニラファクトリーは、2021年に誕生以来、独自のバニラプリンシリーズで多くの支持を得てきました。特に、マダガスカル産のバニラをふんだんに使用している点が特徴です。しかし、生プリンの賞味期限の短さが多くのファンにとっての課題でした。そこで、企業は「冷凍保存できるプリン」という新しいコンセプトに挑戦し、所シェフと共に自信作『プリングラッセ』を開発したのです。

プリングラッセの特性

こだわりの原材料

このプリンの成功の秘訣は、何と言ってもその材料へのこだわりです。バニラの香りや味を最大限に引き出すために、原材料の配合に非常に注意を払っています。さらに、プリン生地にチーズ素材を使用することでなめらかさが増し、自家製のアングレーズソースには、生クリームを加えることでより濃厚でリッチな味わいが生まれています。

温度で変わる舌触り

『プリングラッセ』の面白い点は、温度によって食感と味が変わることです。冷凍庫から出したばかりの状態では、アイスケーキのようにシャリッとした食感を楽しめます。半解凍にすると、内側と外側が異なる食感を同時に味わうことができ、完全解凍した状態では、まったりとしたなめらかさが口の中で広がります。これによって、食べるシチュエーションによって様々な楽しみ方ができるのです。