プロの技が光る！第16回キリ®クリームチーズコンクールがスタート

第16回キリ®クリームチーズコンクールがスタート！

スイーツ愛好者やプロフェッショナルの皆様に朗報です！今年も「キリ®クリームチーズ」の名を冠したコンクール、第16回キリ®クリームチーズコンクールが開催されます。主催は株式会社アルカンとベルジャポン株式会社の二社。これまでのコンクールでは、延べ4,268名、4,723作品が参加し、そのレベルの高さから多くの注目を集めています。

新たに復活するパン部門に期待

今回のコンクールでは、これまでの「生菓子部門」と「ファクトリー部門」に加え、17年ぶりに「パン部門」が復活！これにより、様々なスイーツ作りの技術や創意工夫が競い合うことになります。

各部門では、作品が「キリ®クリームチーズの味を最大限に引き出しているか」が審査の重要なポイントとされます。受賞者には、副賞としてなんと30万円分の旅行券が授与される嬉しい特典も！また、各賞受賞者には作品に使用できる「キリ®クリームチーズコンクール」認定ロゴも授与され、さらなる活用が期待されています。

プロフェッショナルのこだわりが光る瞬間

コンクールでは、製菓や製パン業界のトップシェフたちが審査を担当します。彼らの目利きによって選ばれた作品は、実技審査や試食に基づいて各部門の「最優秀賞」「銀賞」「銅賞」が決定されます。審査に参加するシェフたちは、それぞれに独自のスタイルや技術を持ち、多くの受賞歴を誇ります。これにより、競技はより一層熱を帯び、多くのプロフェッショナルたちの意気込みが感じられます。

応募詳細とスケジュール

応募は生菓子、パン、ファクトリーの3部門にわかれ、各部門ごとに専門のプロフェッショナルを対象としたものです。応募方法は専用の応募用紙に必要事項を記入し、作品の写真を添えて郵送する形となります。

- 応募締切：2025年7月22日（火）必着
- 最終審査日：2025年9月30日（火）

会場は日本菓子専門学校で行われ、各部門の最終審査が実施されます。

受賞作品の公開と参加の促進

審査を通過した作品は、後日ベルジャポンやアルカンのウェブサイトをはじめとする媒体で幅広く紹介されます。これにより、受賞の栄光を手にした作品が、多くの方々に親しまれることに繋がります。

さらに、「キリ®クリームチーズ」は消費者の皆様にとっても身近な製品です。現在、パティスリーやコンビニでも活用され、その存在感が高まっています。コンクールで生まれた新たなクリエイティブな作品が、今後多くの店舗に並ぶことを期待しています。