丸ビル初出店のGELATO BRAVOが魅せる贅沢なバレンタインスイーツ

2026年バレンタイン、特別な逸品が登場

2026年2月6日、丸の内のバレンタインシーズンにぴったりなイベントが丸ビル1階の「マルキューブ」でスタートします。この特別なショップにお目見えするのは、ジェラートの専門店「GELATO BRAVO」です。今回の参加で、地下にあるこの店舗が初めて大きな舞台に立つことになります。

北イタリアの伝統菓子「ブルッティ・マ・ブォーニ」

GELATO BRAVOのフラッグシップ商品、北イタリア・ピエモンテ州の「ブルッティ・マ・ブォーニ」は、一見すると不格好ですが、その名は「贅沢で美味しい」という意味を持ちます。このお菓子が、GELATO BRAVOの手にかかると、洗練されたプレミアムな逸品に生まれ変わります。

驚きの素材感とテクスチャー

GELATO BRAVOは、一般的なブルッティ・マ・ブォーニに比べて、メレンゲの量を最小限に抑え、余計なつなぎを排除。これにより、素材本来の風味をストレートに楽しめる贅沢な仕上がりになっています。特に、アマゾンカカオを使用したこの菓子は、芳醇な香りが感じられ、一口食べるごとにカカオ本来のフルーティーな酸味が口の中に広がります。

手仕事の持つクオリティ

このブルッティ・マ・ブォーニは、丸ビルの専用厨房で職人が丁寧に焼き上げています。職人の手による作業は、素材が持つ命をそのまま届けることにこだわり、絶妙な歯ごたえを生み出しています。アマゾンカカオの豊かな香りが口に残り、素材を活かした味わいを追及したafflesです。甘さを控え、素材の特長を引き立てています。