身近な食材で元気をチャージ！薬膳鍋とスープの新刊が登場

薬膳料理で心身を労る！新刊の魅力を徹底紹介

2025年12月23日、人気漢方家である久保奈穂実先生が手がけた新刊『おいしくやさしく体をいたわるご自愛スープと養生鍋』が発売されます。この本は、日常的に摂取できる食材を使った薬膳鍋やスープのレシピが満載で、気軽に健康を意識しながら料理を楽しむことができます。

健康に寄り添う薬膳の力

最近、薬膳料理が注目されていることは皆さんもご存知かと思いますが、特に推奨されているのが鍋やスープです。これらはただ材料を切って煮込むだけと手軽な上に、食材の持つ栄養素を余すことなく味わうことができるため、効率的に体調を整える料理として最適です。

久保先生のレシピ集は、SNSでの発信も人気を博しているため、多くのファンが集まっています。特に「ちょい足し薬膳」という新しいスタイルを提案し、体調や気分に応じて簡単にアレンジを加えることができる点が魅力です。

すぐに実践できる簡単レシピ

本書には約60種類ものレシピが収録されており、その多くはスーパーマーケットで手に入る食材のみを使用しています。調理工程は3ステップ以内にまとめられているので、料理初心者でも安心して挑戦できます。

一例を挙げると、春にぴったりの「もやしと春雨のさっぱりスープ」は、花粉症の予防にも一役買います。また、梅雨時には「タラとズッキーニの鍋」が最適で、むくみや疲れを解消してくれます。秋には「手羽先と長いものお肌プルプルスープ」が乾燥対策に効果的です。